コールドスタートで焼く山食と、その朝食❁

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IMG_4270a【 山食 】

 

ココナッツオイルを食べて、

ミランダ父さんになりたいシナモン嫌いさんの為に(笑)→詳しくはコチラ。

本日は山食を焼きましたヾ(*´ω`*)ノ♪

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今回は、生地をパンチで仕上げる方法を試してみましたよ~!

ちょい水分多めの生地を8割ほど捏ねて、途中でパンチ。

パンチのお陰で気泡が増えて、フンワリ美味しい仕上がりになるんだって♪パン屋さんのブログに書いてたの~ヾ(*´ω`*)ノ

そんでもって、

焼成はコールドスタートも試してみよう♪って事で、ワクワクでホイロしてたらね…↓↓

 

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油断大敵
めっちゃ発酵してる~~~~(۳˚Д˚)۳!!!!!(笑)

 

焼いてる途中に過発酵かも…(;´∀`)?

なんて思いながらも、コールドスタート開始。(笑)

今回は、100℃予熱 → 100℃8分 → 150℃8分 → 200℃20分 で焼成しました♪

焼き上がりはこんな感じ♪↓

 

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天井に付くほど膨らんだけど伸びてない~~~(笑)

バターちょい多めなので、みちみちっと伸びないタイプかな?

コールドスタートの温度もうチョイ研究してみます( ̄¨ ̄)b

 

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そんでもって、カット断面はこんな感じ♪↑

今回もカットガイドを使って楽々のスライス~((❁´ω`❁))♪

均一な厚さなだけで、なんとも嬉しい(笑)

カットガイドはコチラを使ってます♪↓

お好みの厚さに切れるカットガイド食パンカットガイド SCG1

この食パンに、シナモン嫌いさんのココナッツオイルと…     

 

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コーヒー豆乳入りのチョコレートソースを
タラリして…

  IMG_4299a

仕上げにアーモンド&胡桃を
パラリ♡
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帰省前で、冷蔵庫が空っぽな朝食です(笑)

 

IMG_4331a

 

コーヒー豆乳入りのチョコレートソースは、前回作ったチョコレートソースと同じ配合。

牛乳をコーヒー豆乳に置き換えて作ってます♪

牛乳の在庫が無くって、家にあったコーヒー豆乳を入れただけなんだけど、

これがアリなのよ~((❁´ω`❁))

サクッっと軽いトーストに、甘いトッピング。

おまけにカリッと香ばしナッツ。

たま~~に食べる甘い朝食って、とっても幸せ(*´ェ`*)…♡”

ココナッツオイルの匂い苦手だけど、他のナッツと食べると何がなんやら~(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

シナモン嫌いさん愛用のココナッツオイルはこちら♪(笑)

明後日からお盆で帰省します。

冷蔵庫を空っぽにする為に

お菓子もパンも、ひとまず焼くのをストップ。

あるものを食べて暮らしてます。

冷蔵庫には、残すところ

  • 豚肉   300g
  • ピーマン 2個
  • 生姜   1個  
  • 玉ねぎ  1/2個
  • 人参   少し
  • キャベツ 少し
  • レタス  少し
  • シフォン 2カット
  • 山食   2やま
  • 冷凍保存してるメンチカツ   1個
  • 冷凍保存してる白身魚のフライ 1個
  • 残り物の肉じゃが&茄子の揚げ浸し

結構ある…(笑)

今日、明日で使い切って、冷蔵庫空っぽにして出かけようと思います~。

帰省する地元はすんごくすんごく田舎でね。

何にもない田舎だけど、

緑いっぱいのほっこり出来る場所や、美味しい食べ物。

行きつけのお店や、安心できる大好きな人達が待ってます。

今回はお気に入りのお粉を持って帰って、

焼きたてパンを食べて貰おうと計画中…♪

夏もシッカリ満喫してきます!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ではでは、本日はこの辺で♪

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