【 豆乳ホイップロールケーキ 】
バレンタインが終わり、２月19日はシナモン嫌いさんの誕生日🎂
誕生日当日は、2人とも忙しくて
「ケーキは無くても大丈夫だよ」なんて言われたんだけど…
何もないのは寂しすぎるので、パパっと焼けるロールケーキを作ることにしました。
今回、初めて別立ての生地に挑戦。
今思えば、この段階↑でチョット失敗してたな…😂
別立ての生地は、卵黄をシッッッカリと泡立てなきゃ駄目らしいんですが、
泡立てが全然足りてねぇ～～💦
ボッシュで泡立てたメレンゲに、卵黄生地を混ぜる～～～。
混ぜ込んでいくと生地の様子が何だかおかしくって、失敗の予感プンプンで泣けちゃう( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
生地が薄くてイマイチな感じがするけど、ロールケーキ作りは続行。
作り直そうにも予備の材料が無い上に、巻いてる時点で深夜0時。
もう私、引き返せない。ごめんよシナモン嫌いさん(；´∀｀)
巻きがカックンなってる(笑)
巻く時に焼き目が剥がれそうだったんで、生地に粉糖を振ってから巻きました。
余分な水分が吸収されて、焼き目がサラッとなって良いね！焼き目が紙にくっつかない👍
巻き込んだクリームは豆乳ホイップです。香り付けにキルシュ入り。
緩～～く泡立てたホイップを絞ったら
いつもより綺麗に絞れた気がする…！✨
超シンプルなケーキにピックとロウソクを立てて、ハッピーバースデートゥーユーを歌いました。
用意していたプレゼントとお手紙を渡して、バタバタとお祝い完了！
29歳おめでとう！これからもよろしくね🎂
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20日からの4日間。
シナモン嫌いさんのご両親が遊びに来ていました。
今までシナモン嫌いさんの実家にお泊りに行ったことは有るけど、コチラに来てもらうのは初めて。
実家の祖母に会いに行ったり、父のお墓にも参ってもらえて何だか嬉しかった。
今年に限って梅の開花が遅くて、花が咲いてる木を探して歩いたのもいい思い出。
作ったお菓子を食べてもらったり、芋餅を買ったり、かりんとう饅頭を買ったり、今川焼きを買ったり、外食したり…
とにかく沢山食べさせてしまって、きっとお義父さんお義母さん疲れただろうな…😂
またシナモン嫌いさんの実家にも帰らなきゃね。🏠
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☆ロールケーキにはコチラの敷き紙を使ってます(*´∀`*)ﾉ↓
レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】
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コメント
いつも楽しく拝見させていただいております(*^_^*)ロールケーキのことで調べても分からないことがあるのでご質問させていただきたいのですが，シフォンロールとスフレロールの違いを教えていただけませんか？よろしくお願い致しますm(__)m
ともさんへ♪
こんにちは。ブログを見てくださりありがとうございます。
私自身お菓子教室などへは行ったことがないので
私が思う「シフォンロールとスフレロールの違い」になるのですが、それでも良ければお答えしますね。
「シフォンロール」と「スフレロール」はそれぞれ名前の通りシフォンケーキとスフレに似た作り方をしています。
どちらも別立てではありますが、
シフォンロールの場合は、卵黄、砂糖、油、水分、薄力粉を混ぜ合わせたものにメレンゲを混ぜ合わせていきます。
スフレロールの場合は、溶かしたバターに粉類を入れて練り合わせ、そこに牛乳を加えてホワイトソース状の生地を作り、卵黄を加えて最後にメレンゲを加えます。
２つのロールケーキの違いは
①シフォンロールの場合はオイル、スフレロールの場合はバターを使用。
②そもそもの作り方の工程が違う。
です。
素人なので間違っている所もあるかもしれませんが…💦
私が思う２つの生地の違いでした。(._.)ﾍﾟｺﾘ
たいらさん，早急に，また丁寧にご教示くださり，ありがとうございました(*^_^*)
スフレはバターを使用し，初めに粉を練る，ということですね。とてもよく分かりました！勉強になりました。ブログもインスタも愛読させてもらっております。更新いつも楽しみにしています♪このたびは本当にありがとうございました。