【 マドレーヌ 】
最近、マドレーヌ作りにプチハマり中。
材料をグルグル混ぜるだけでいいし、夜に生地を作ったら朝焼くだけでいいし！
簡単なのにスゴく美味しいし、ホント最高～！👍👍👍
今日はマドレーヌを2種類焼きます。なんてったってプチハマり中なんで！
まずは焦がしバターのマドレーヌから。
レシピは浅井商店さんの『型にぴったりレシピ』のコレ↓
簡単リッチ♪焦がしバターのマドレーヌ by かっぱ橋浅井商店
「スルッと外れる！きれいに焼ける！」が謳い文句の型の割には、型外れが悪いんで…
浅井商店さんがオススメするレシピ＆オススメの焼成温度で焼いてみます！
※ちなみに使ってる型はコチラ。
やっぱり綺麗に外れんじゃないか！＼(^o^)／
オーブン用温度計も入れてバッチリの温度で焼いたんだけど💦
ちなみに190度13分焼成。
焼成時間を１分伸ばしてみた↑
さっきよりは外れやすいけど、まだまだボロボロ…💦
スルッと外れないので竹串でつついて剥がしました。
そして、焼き時間が1分伸びただけで焼きすぎた感アリ！
難しいぞマドレーヌ。
見た目はハゲハゲだけど！このレシピ、お味はメッチャ美味しい。
焦がしバターってスゴくいいね👍いつものバターが味気なく感じるくらいいい香り！
さて、次のマドレーヌを焼く前に型の下準備を…
もうスーパーシリコン加工に期待することを止めました😂(笑)
離型油をシュシュッと吹いて、キッチンペーパーで綺麗に伸ばしつつ拭き取り。
清見オレンジの皮をスリスリして入れたオレンジのマドレーヌ🍊
生地が余ったんでレモン型にも流しました。ちゃんと外れるかな。
190度12分焼成～！
うぉぉ～～～文句なしにスルッと外れた～！✨
型を逆さにしただけでポロポロと落ちます。離型油さまさま！(笑)
おへそもバッチリでした。
こちらは焦がしてないバターだったからかな？
甘さや諸々が馴染んで、2日目以降の方が断然美味しかったです。
まだまだマドレーヌ熱は収まりそうにないので、きっとまたすぐに焼きます。
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お隣さんとお向かいさんから頂いた、大きな卵と苺大福。↑
シナモン嫌いさんの実家から届いた立派なアスパラガスをお隣さんにお裾分けしたら
お礼にって大きな卵を沢山頂いて🐣
卵のお礼にマドレーヌを焼いて持っていったら
またお礼にってコーヒーを頂いて☕
有り難いねぇとシナモン嫌いさんと話していたら
今度はお向かいさんが苺大福を持ってきてくれました🍓
もちろんお礼には焼き立てのマドレーヌを。
馴染みのない地域に引っ越してきましたが
最近はボチボチとご近所さんとも交流できています。
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