【 チョコレートマドレーヌ 】
ガッツリ！チョコが食べたかったんで、チョコレートマドレーヌ焼いた。
生地は前日の晩に仕込んでおいて、翌日に焼く！
レシピはこちら→【 チョコレートマドレーヌ❁レシピ 】
おへそぷくぷく可愛く焼けたわ。
あとはチョココーティング。
テンパリングしたチョコを型に塗って…
マドレーヌを乗せる！
クーベルチュールチョコは型から外れにくいのでしっかり目に冷やします。
15分ほど冷凍庫に入れよう！その間にちょっと休憩しよう…とのんびり座ってたらタイマーを入れ忘れててメッチャ冷やしてしまった😂
冷え冷えキンキンマドレーヌ！
写真撮ってたらチョコが結露してきた
冷蔵庫でゆっくり温度上げるべきだった
見た目はアレだが味はおいしい。
チョコが濃厚だけど生地ふんわり。1個が結構大きいので大満足！
チョコ欲満たされる～～～～！🍫✨
☆使った材料＆道具【レシピ】チョコレートマドレーヌ
【コツまとめ】マドレーヌをチョココーティングするコツ
マドレーヌシェル型
ケーキクーラー
クーベルチュールチョコレート56％
パータグラッセ
ヴァローナ ココアパウダー
薄力粉 ドルチェ
皮無アーモンドプードル
微粒子グラニュー糖
ベーキングパウダー
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪
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