【 甘夏ゼリー 】
先週、シナモン嫌いさんが買ってきてくれたお土産がまだまだ残ってるので
お菓子作りは控えてるんだけど…
姉一家が遊びに来るというので、姪っ子が好きな甘夏ゼリーを作りました🍊
また来年作るときのため、メモ用に作り方も書いていきます…↓
甘夏ゼリー❁覚書レシピ
◇材料(プリンカップ5～6個分)
甘夏 正味量300g
砂糖 70g
水 300g
板ゼラチン 10g
◇作り方
甘夏の果肉を取り出していく。種と薄皮はすべて取り除く🍊
(甘夏3個で、果肉300gでした)
鍋に甘夏の果肉を潰しながら入れて、砂糖、分量内の水100gを合わせて加熱する。
果肉を潰しながら焦がさないように煮ていく。
(果肉を潰すとゼリーが甘夏味になって美味しいです。)
数分煮たら火を止めて、残りの水分を加えよく混ぜる。
※味見をして甘さが足りないようなら砂糖を足す。甘味の強い甘夏の場合は砂糖を減らしてもいい。
液体の温度が60度ほどになったら、水で戻した板ゼラチンを加え溶かす。
ゼラチンが溶けたら鍋の底を氷水で冷やし、液体の温度を下げていく。
シッカリと冷えたら器に移して、冷蔵庫でしっかりと固めれば完成。
出来上がりはこんな感じになりました↑シンプル！
ゼリーを冷蔵庫に入れてすぐに姪っ子たちがやってきたので、
まだ中の方が固まってなかった…😂
ゼリーと言うよりジュレみたいな感じだけど、モリモリお代わりして食べてくれました。
まるで飲み物。ゼラチンを入れた意味よ…。
翌日までシッカリと冷やしたらこんな感じでした↓
中までシッカリ固まってた！
果肉ぎっしり。甘夏をもりもり食べるゼリー🍊
メチャメチャ果肉が多いので、お好みでゼリーの割合を増やしてもいいです。
さっぱり甘酸っぱくて美味しかった！
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ダイニングの電球が切れちゃったんで、照明ごと買い替えてみました。
普通に設置すると、こんな感じの可愛いやつなんだけど↑
我が家はこんな感じに設置してるよ…💡
マジ卍。
卍にすると部屋が明るい。
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☆ゼリーには板ゼラチンを使ってます(*´∀`*)ﾉ
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