【 ガナッシュ入りチョコマドレーヌ 】
ずっと作ってみたかったクリーム入りのマドレーヌを作ってみました。
今日はガナッシュ入りチョコマドレーヌだよ！🍫
レシピは、菖本 幸子さんの「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」より。
このレシピ本、今のところハズレがなくて全部おいしい。
今日のマドレーヌも楽しみだわ！( *´艸｀)
おヘソぷっくぷく！
マドレーヌが焼き上がったら、電子レンジで作る簡単ガナッシュを作ります。
55％のクーベルチュールチョコに、生クリーム&バター入り。
おへその膨らみにガナッシュを絞り入れる！
この為だけにシュークリーム用口金を買っちゃったよね😂
仕上げに粉糖をあしらったら完成！👍
トロっと流れたガナッシュに、真っ白な粉糖・・・なんて綺麗なんだ！( ;∀;)✨
割るとガナッシュがたっぷり！
クリーム入りのマドレーヌは作ってから1時間後～当日中が食べ頃。
作りたてしか食べられない美味しさって最高だ。
今度はレモンクリーム入りのマドレーヌも作りたい。国産レモン手に入るかな～🍋
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山の中のお蕎麦屋さんに行ってきました。
つい先週も行ったところなんだけど、
インスタをみた母から「行きたい!!」とメッセージが入ったので、今週もお蕎麦屋ランチ。
お店に着いたのは11時台だったんだけど、さすがの夏休み…
既にお客さんが数組待っている状態でした。
川のせせらぎを聞きながら…耳は涼しく、身体は炎天下で暑かった。
混んではいるけど、お店に入るとすぐにお蕎麦がでてきました。
シナモン嫌いさんが注文した天ぷらそば↑
天ぷらサクサク、梅塩が美味い！
私と母は茄子蕎麦。
甘辛い茄子とミョウガ、柚子の香りが良くって食欲の出る味。
先週と同じで、食後には焼き菓子屋さんにも行ってきました。
こちらも人気店のようで、13時前なのに品薄状態。
少しずつだけど買えたよ。
私が買ったのは「アップルジンジャーショコラパウンド」。複雑な味だった。
最後にジェラート屋さんに寄って、お口をサッパリして帰ってきました。
母の車、エアコンが故障してて移動するだけで熱中症になるかと思った(笑)
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☆使った材料&道具北海道よつ葉バター 食塩不使用
薄力粉 ドルチェ ココアパウダー
アーモンドプードル(生)
ベーキングパウダー オーガニックバニラビーンズペースト
タカナシ 特選北海道純生クリーム35 クーベルチョコレート スイート
オリゴ糖入り粉糖
マドレーヌシェル型 8P
シュークリーム用口金
【レシピ本】クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ
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