【 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ 】
今日は久々にロールケーキを巻いてみました。
シナモン嫌いさんは「ロールケーキなら何でも好き！」な人なので、フレーバーは私好みに紅茶＋チョコムースで。
まずは紅茶のシフォン生地を作っていきます。
メレンゲ作りはボッシュにおまかせして、その間に卵黄生地作り。
紅茶入りなので、生地はほんのり茶色だよ。
出来上がった生地を天板にダバーっと流して均します。
均す作業がすごく苦手で、何度やっても凸凹が残る…。
それなりに綺麗になったら諦めて焼きます。
焼き立て熱々にラップをぴっちりと張って、冷ましながら保湿。
生地を冷ましている間にムースを作ります。↓
甘さ控えめチョコムースに紅茶ゼリーを混ぜ合わせた特製クリーム！
これ、そのまんま食べても美味しいです。余ったらコップに入れて固めて食べても良い。
ムースを生地に巻いて、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。
ムースがたっぷりなんで「のの字」には巻けないんだけど、生地に対して多すぎる位のムースの量がおいしい。
生地はシットリ。蕩けるチョコムースに時たま香る紅茶ゼリー。
口いっぱいに頬張るのがオススメの食べ方。
シナモン嫌いさんは男らしく手づかみで食べます。いつだって手づかみ。
たまにはフォークを使ってもいいんだよ。
レシピはこちら♪→【 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ❁レシピ 】
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夕飯の準備をしつつオーブンで焼き茄子を作っていたら
ドンッっ！！！！
と小爆発がおきてオーブンがエラー状態になってました。
茄子が爆発してました。
たくさん竹串で刺して空気穴を作ったのにな…
オーブンがエラーになるほどの衝撃とはおそろしい。
オーブンを操作し直したら問題なく再稼働しました。壊れてなくて良かった。
茄子がパックリと割れたんで、皮を剥く手間が省けました。
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☆使った材料&道具【レシピ】紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ
薄力粉 特宝笠 製菓用太白ごま油
アーマッドティー イングリッシュシーンティーバッグ アールグレイ
新田ゼラチン リーフシルバー
ベルギー産チョコレート カカオ58
タカナシ 特選北海道純生クリーム35
筋入りクラフト紙
アルタイト天板 300X300XH30mm OPシート ティータイム180×180
Bosch コンパクトキッチンマシン
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