今日のおやつは、ラズベリーとチョコチップのマドレーヌ 。
冷凍庫に40gだけ残っていたラズベリーを使って焼いてみました。
まずは簡単ラズベリージャム作り。
ラズベリーを細かく刻んで、砂糖、はちみつ、レモン汁と一緒に電子レンジでチン。
冷ましたラズベリージャムと全卵を合わせて、生地に混ぜ込み。
生地を絞り袋に移して、冷蔵庫で3時間寝かせます。
生地をマドレーヌ型に流し入れて、チョコチップと冷凍ラズベリーをトッピング。
色鮮やかでときめくビジュアル。
竹串でツンツンと突付いて
トッピングを沈めてから焼くよ。
焼き上がり、全然膨らまなかった~~~~_| ̄|○ガックシ・・
生地の水分量多すぎたな。
蕩けるチョコ&ラズベリーが超うまい。
だけど…生地がベショっとしてて明らかに水分が多すぎる😂
上手く焼けたらきっとスゴく美味しくなると思うんで、来月ラズベリーを買って絶対にリベンジしよう。
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先日お知らせした『cottaの大人気お菓子・パンBEST100』
本日、9/28発売だそうです♪
私のレシピも一つだけ掲載していただいております。
実はまだ、私も実物は見てないんです。
どんなレシピ本になっているのかドキドキ楽しみ。
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9月の初めにスペアミントとチャービルを植えました。
ミントは全っっっく芽が出ないんだけど、チャービルは知らぬ間にスクスク。
昨日、慌てて間引きしました。
今はヒョロっとした双葉なんだけど、これほんとチャービルになるのかな。
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☆使った材料&道具冷凍フランボワーズホール
チョコチップ
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
アーモンドプードル(生)
ベーキングパウダー
純粋はちみつ
昭和化工 ZERO(スプレー式離型油)
ニトリル手袋
マドレーヌシェル型 8P
キッチンクロス ボーダー レッド
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