【 あんこのバターケーキ 】
今日のおやつは、あんこのバターケーキ。
冷凍庫に大量にある「あんこストック」を消費するためレシピを検索してたところ、
すごく美味しそうなケーキを発見したので、レシピをお借りして焼いてみました！
本家様のレシピは桜餡を使って焼いてるんだけど、私は粒あんで作っていきます。
粒あん入りのバター生地。
お砂糖と一緒に岩塩もチョッピリ入れてみました。
パッカーンと割れた(ﾟ∀ﾟ)！
いつものパウンドケーキと違って、焼き上がりにシロップを染み込ませないケーキなんで
焼き上がりから5分程たった頃にラップでピッチリと包んで、生地の乾燥を防止しながら冷まします。
冷めたら早速カット🔪
あまりにも見た目が地味だったんで…
ザーネワンダーのチョコ味をシュッと絞って、ピックを乗せてみたΨ(｀∀´)Ψ♡
あんこの味が埋もれちゃうかな？なんて思ってたけど、シッカリとあんこ風味してます！
パサつくことなく、シットリふんわり～な食感。
洋菓子ほどの派手さは無いんだけど、素朴で地味においしい！
焼いたその日にすぐ食べられるし、すんごく良いおやつになった。
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先日からお知らせしていた
『cottaの大人気お菓子・パンBEST100』が手元に届きました。
私のレシピはこんな感じに印刷されてました。↑
紙媒体になるともうレシピの調整ができないんで、ちょっとドキドキ。
掲載されているお菓子を作ってインスタグラムに投稿すると
5000円分のポイントが抽選で当たるキャンペーンもしているそうなので、
作った方は是非参加してみて下さい♪
(私も応募するつもり。5000ポイント欲し～～～い！)
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☆使った材料&道具北海道産薄力粉 シュクレ
ベーキングパウダー北海道よつ葉バター 食塩不使用
伊勢製餡所 つぶあん
アルペンザルツ(岩塩)
ホッフワルド ザーネワンダー チョコレートケーキクーラースクエア
キッチンクロス トリプルストライプ ブルー
ケーキピック ガトー花型(金)
OPシート ティータイム180×180
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