【 ベリーのタルト 】
今日のおやつはベリーのタルト。
前回作った甘夏タルトの余り生地で作りました。
100均の12cmタルト型です(*´∀`*)
甘夏タルトの時に一緒に敷き込んでおいて、冷蔵庫で冷やしておいたブリゼ生地。
敷き込んでからしっかりと一晩寝かせたんで、昨日より焼き縮みが少なくなるかな？((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
190度で15分空焼き！
凄い！本当に焼き縮みが無くなった～！👏✨
寝かせるだけでこんなに綺麗になるなんて…！今度からタルト生地づくりは前日に済ませよう。
さぁさぁ！
アプリコットジャム、アーモンドクリーム、冷凍ベリーを乗っけて180度で25分焼く。
かわいい！ヾ(´∀`*)ﾉ
タルト生地が超サクサクなんでカットするのが難しい！
切りにくいけどカットしてるだけで美味しそう～💕
ううう、うまーい！(* ˚Д˚*)
あれ？昨日と同じ生地？ってくらい美味しい。(笑)
甘夏のはやっぱり水分が多すぎたんだな！と改めて思う。
それにしても、同じ生地でも乗せるフルーツで全く味が違うなんて、タルトってホント良いな。
なんで今まで焼かなかったんだろう。
少しだけ余ったアーモンドクリームはココットに入れて焼きました。
これも美味い。
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☆使った材料&道具【レシピ】アーモンドクリーム
【レシピ】パートブリゼ
【レシピ本】作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
北海道産薄力粉 シュクレ
オリゴ糖入り粉糖
北海道よつ葉バター 食塩不使用
生アーモンドパウダー
冷凍ベリー
アルスター タルト型底取 22cm
面取アクリルルーラー3mm(2本セット)
めん棒 40cm
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