艶々~なリーフパイを焼きたい!①❁パイ生地レシピあり

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【 リーフパイ 】

 

深夜にせっせと簡単パイ生地を作ったので、今日のおやつはリーフパイ!

数が月前に購入した、波型クッキー型を使うときがようやく来たわ…( ̄ー ̄)フフフ✨

パイ生地のレシピはこちら♪→【 紅玉のガレット(アップルパイ)❁レシピ 】

冷えっ冷えに冷やしたパイ生地をで抜いて、パレットナイフの先で模様を描きました。

クッキー型が思っていたより柔らかい素材で、パイ生地の強度に負けそう😂(笑)

グラニュー糖をパラパラっと乗せて…

高温で焼く~~!

(190℃で22分+250℃で5分)

リーフパイといえば、グラニュー糖がたっぷりついてて、白っぽいイメージだけど…

わたし、パイは艶々派なのでしっかり焼き込んだよ~!(*゚∀゚*)✨

ザクッ!っとしててウマ~~~( ;∀;)💕✨

今日のパイ生地は発酵バターで作ったんだ。もうそれだけで最高だ。

リーフパイって焼いてる途中にヘラでギュッと押さえて、薄っぺらく焼くのが普通だと思うんだけど、厚みがあるリーフパイも中々に良いな👍

【 パイの実? 】

余った生地を寄せ集めてパイの実もどきも作りました。

日が暮れそうだったので慌てて成形して、慌てて焼いたらこんなことになってしまった。

↓↓↓

↓↓↓

パイの実を焼きたかったのに、見た目が完全に海苔おかき😂😂😂

なんでやねん。と心の中のツッコミが止まらなかった。

シナモン嫌いさんはこの海苔おかきも気に入って食べてた😂

冷めてしまったリーフパイは、アルミホイルで包んで温めて、ケーキシロップをたっぷりかけて食べました。

まるでKFCのホットビスケットじゃん。最高~~~~!(*´Д`*)♡

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☆使った材料&道具

【レシピ】パイ生地
クッキー抜き型 波型 大
パレットステンレス PC柄 No8
シルパン
ロッシュバトンショコラ
北海道産強力粉 春よ恋100%
北海道産薄力粉 シュクレ
細目グラニュー糖 
よつ葉 発酵バター 食塩不使用

☆レシピ一覧→【 レシピページ❁ 】

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