妹を招いて♪ザッハトルテ風チョコレートケーキ❁参考レシピあり

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【 ザッハトルテ風チョコレートケーキ 】

 

我が家から10分のところに住んでいる妹を招いて…

今日は、ザッハトルテ風チョコレートケーキ&プリンのおやつ。

まず最初にプリン作りから始めました。↓↓

 

 

今日のプリンは、卵黄を多めに配合してみたよ(*゚∀゚*)

作り方はこれと同じで…【 なめらかプリン❁レシピ 】

☆配合はコレ↓

卵黄多めのプリン

◆材料(160mlのプリンカップ 6個分)

卵(L寸)        2個
卵黄        1個
○牛乳       400g
○練乳       60g
○砂糖       20g
○塩        ひとつまみ
○ラム酒      8g
○バニラビーンズ  3㎝

●グラニュー糖   50g
●水        30g
お湯        30g~

妹が来る前に、味見(つまみ食い)をしてみたんだけど…

卵黄を増やした分、濃厚でめっちゃウマ~~♪

(余った卵白は味噌汁に入れて食べた( ̄▽ ̄)

 

 

お次は、メインのザッハトルテ風チョコレートケーキ作り。

松本有美さんのレシピをお借りしました(*´∀`*)

Cpicon 至福のザッハトルテ♡〜極上レシピ〜 by ゆーママ・松本有美

我が家のオーブンの火力が弱すぎるのか?レシピ通りの時間では焼きあがらず💦

ザッハトルテには使えぬ「腰折れケーキ」が焼き上がり。(後日、責任食い😂)

深夜1時に泣きながら2台目を焼きました。

家のオーブンでは、170℃で50分~焼くと良い感じ。

 

ラップして一晩寝かせるよ!

 

ケーキのお皿に添える小さい絞り出しクッキーも作ってみた。

こちらは、富澤商店さんのレシピをお借りしました(*´∀`*)

絞り出しクッキー*富澤商店

良いサイズの口金が無くって💦生クリームのおまけで付いてくるプラスチックの口金で絞って焼いたよ。

 

 

さぁ!ザッハトルテ風ケーキ作りの続き。

一晩寝かせた生地をスライスして、アプリコットジャムを加熱したものをサンド。

ケーキの表面にもたっぷりとジャムを塗る!(*´∀`*)

 

チョコガナッシュを
ダバ~~っとかけて…

冷蔵庫で冷やすよ!

↑飾り用の
「シーリングスタンプチョコ」を作ってます。

これをケーキに乗せたら完成だ…!

/ 完成~☆ \

 

カット&盛り付け作業は、シナモン嫌いさんがしてくれました。

「わ~~器用だな~~すごいね~~~」って妹と二人で眺めてました( ̄▽ ̄)

(丸投げ)

 

流石、シナモン嫌いさん。
可愛いではないか!

 

パッと見ただけでは分からないんですが…

今日のおやつは、漫画「黒執事」のモチーフやグッズで固められてます。

皿やカップ、カトラリーも黒執事グッズです。(妹コレクション)

妹が大大大ファンなので作りました…( ̄▽ ̄)エヘヘ

 

いただきま~す!

 

何処食べても甘いんだけど、この背徳感がたまらんわ~♡

ゆーママさんのチョコレートケーキは、ふんわりとしててチョコ感たっぷり!

ガナッシュコーティングなんで、不器用な私でも作れてありがたかった~!ε-(´∀`*)ホッ

コロナ、コロナで何処にも行けないんで、皆で一緒に食べるおやつはすごく楽しかった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】なめらかプリン
【レシピ】ザッハトルテ風チョコレートケーキ
【レシピ】絞り出しクッキー
アイスクリームグラス
KINTO Cast ティーカップ
ガラス製プリンカップ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖
北海道産薄力粉 シュクレ
ローヤルNPCココア
大東カカオ クーベルチョコレート
オーガニックバニラビーンズペースト

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