【 クレームブリュレ風フレンチトースト 】
夏からこっっそりと練習していた、クレームブリュレ風フレンチトースト。
ようやく人様に見せられるくらいになったので、写真撮りつつ焼いてみた～～～！
☆動画も撮りながら作ったのでお時間のある方はご覧ください↓
今日は奮発してタカギベーカリーさんのバタールを使ったよ。
(いつもはもっと安いパンで作ってる😂)
上にカスタードが乗るので、フレンチトーストの液はお砂糖を控えめにしてます(*ﾟ∀ﾟ*)b
詳しい配合→【 クレームブリュレ風フレンチトースト❁レシピ 】
パンに液を染み込ませているうちにカスタードを炊く～～！
フレンチトーストは
両面10分ずつ弱火で焼きました。
熱々のフレンチトーストに
カスタードを塗って…
カソナードもったっぷり乗せる！
ガスバーナーで炙れば完成～～～！
ジュワジュワ焦げる音と、甘い香りがたまら～～ん(*´Д｀)♡
キャラメリゼした部分をパリッ！と割って食べたよ。
パリパリの飴と、トロリとしたカスタードクリームに、しっとりなパン。
食感のコントラストが楽しいぃ～～～( *´艸｀)♡
甘さのバランスも凄くイイ感じ！
初回試作の時は、甘過ぎて食べきるのが大変だったんだ…(思い出)
パンが大きいので2切れ食べると満腹。良い朝ごはんでした～！🌞
レシピはこちら→【 クレームブリュレ風フレンチトースト❁レシピ 】
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☆使った材料＆道具【レシピ動画】クレームブリュレ風フレンチトースト
ガスバーナー
細目グラニュー糖
オーガニックバニラビーンズペースト
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道よつ葉バター 加塩
カソナード
琺瑯ミルクパン
ホーローオーブンディッシュ
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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