【 アルフォート風 全粒粉チョコクッキー 】
アルフォート風クッキーが食べたくって、シリコン製マーガレット型を買った～！💸
まずは土台になる全粒粉クッキーから作るよ！
レシピはいつものこれ→【 マクビティ風♪全粒粉チョコビスケット❁レシピ 】
そうです。マクビティ風のやつです。
今回、チョコの付け方を変えるだけで「アルフォート風クッキー」と言い張ります🤣
こんな感じにチョコを付けたよ👇(動画です)
チョコの表面がムラムラなのは、パータグラッセとクーベルチュールを混ぜ、テンパリング無しで挑んだからです。(雑&強気)
テンパリングすれば良かった～～😂💔
クッキーザックザク！！！✨
クッキーの塩気のお陰でチョコがより美味～～～い！(*´Д｀)♡
最近、レシピ試作が続いてて食傷気味だったので久々のクッキーが沁みるぜ…✨
話がガラッと変わりますが、本日5月7日でブログを開設して10年になります。
当時は意識してなかったのですが、偶然にも「粉の日(5月7日)」に開設していたようです。
粉っぽい名前のブログなんで、ピッタリだわ！と今さら嬉しくなりました。
☆使った材料＆道具【レシピ】全粒粉チョコビスケット
シリコン製マーガレット型
パテ抜型
よつ葉バター食塩不使用
菓子用全粒粉
薄力粉エクリチュール
スキムミルク
パータグラッセ(コーティングチョコ)
大東カカオクーベルチュールチョコレート
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】
☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪
使っている基本の道具❁
普段使っている道具たちを一覧にしてみましたヽ(=´▽`=)ﾉ このページでは「基本の道具」についてまとめています♪ パン編はこちら→【 パン作りに使っている道具たち🍞 】 オーブン オーブンは10年ほど前に購入。こちらは廃盤になっているよう...
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使っているラッピング資材
クリップシーラー テクノインパルス クリップシーラー Z-1 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング ガス袋 (お菓子の鮮度が保持できる袋) 左： 規格袋 D−4 真ん中：規格袋 F-1 右...
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撮影の道具📷
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