【 シュークリーム 】
バニラビーンズが有るんで、バニラを使ったお菓子が作りたい…！
今日はシュークリームを作ってみる～～💡
レシピはきよみんーむぅさんのものをお借りしました♪↓
シュークリーム作りは人生で4回目くらいなんで、何が悪かったのか自分でも分からないんだけど、出来上がりの生地がメチャクチャ固め…！
ヘラから生地が流れ落ちないくらい硬いんで、卵を1個追加して作りました。
絞ってみたけどまだ硬い気がする～～。
小麦粉を入れた後の加熱って、鍋底に膜が張るまで1分半くらいで良いよね？
計量を間違えたかな(;´Д｀)💦
もう少し縦に膨らんで欲しかったな…！
「カスタードクリーム+生クリーム」のディプロマットクリームを絞り入れたよ！
クリームが緩くてちょっぴり食べづらいけど、メッッチャうまっ～～！！！
生地の出来が不安だったけど、ふんわりと柔らかでうまっ！ε-(´∀｀*)ﾎｯ
生クリームとカスタードのバランスもとっても良い！素敵レシピさまさま。
今日のシュー生地はフワフワ食感だったけど、ザクザク食感のものとは作り方にどんな違いがあるんだろう？
配合の違い？それとも焼き方の違い？
色々作って食べ比べてみたい…！(*ﾟ∀ﾟ*)✨
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☆使った材料＆道具【参考レシピ】シュークリーム
よつ葉バター食塩不使用
薄力粉ドルチェ
中沢フレッシュクリーム36％
微粒子グラニュー糖
絞り袋
丸口金
バニラビーンズ
シルパン
銅板+ステンレス天板
ケーキクーラー(大)
飴色 プレート22cm
ガラス ティーカップ
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