【 チョコレートクランベリーベーグル 】
今日のおやつはチョコたっぷりの甘いベーグル！
クランベリーも巻き込んで、キュッと甘酸っぱくて美味しいんだ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
お粉は「春よ恋」を使って、数時間冷蔵発酵させました。
ベーグルの良いところは発酵させなくても作れるところだけど、私は毎度必ず発酵させてます。
その方が生地が甘くなって美味しい気がする～。
クランベリーとチョコを
こんな風に並べて↑
下からくるくる巻いて成形したよ。
ケトリングは片面45秒ほど！
茹で終わったら表面がシワにならないうちに焼きます！急げ急げ～～～～！
コロンと可愛く焼けた。
チョコが噴出したのも有るよ😂
チョコがトロ～っと溶けてうまっ。
甘くて、酸っぱくて、ココア生地はほんのりビターで…色んな欲が一度に満たされるわ。
冷めちゃったら電子レンジで30秒ほど温め直して食べると、チョコが蕩けて美味しいですよ♪
☆成形動画→【 解説付き♪ ベーグルの成形方法とコツ❁ 】
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☆使った材料＆道具【レシピ】チョコレートクランベリーベーグル
【動画】ベーグル成形方法
春よ恋
ドライクランベリー(ホール)
森永ロイヤルココアパウダー
クーベルチュールチョコレート フレーク
サフ(赤)ドライイースト
シママース(塩)
銅板+ステンレス天板セット
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