【 シュークリーム 】
今日のおやつはシュークリームを作る♪
卵が高いよ～～卵を使ったお菓子が作れないよ～～～と散々愚痴った後だったので、シナモン嫌いさんに「なぜいま(笑)」と笑われつつ作業開始！
答：シュークリーム欲をどうしても抑えきれなかったから。
レシピはパティシエール有希乃さんのものをお借りしました♪
2人で食べるので、卵1個分に計算し直して少量だけ仕込みます。
半分はノーマルの生地で、もう半分は卵を塗ってアーモンドダイスを貼り付けたよ！
無骨な感じがたまらん。
卵黄2個でカスタードを作って…
生クリーム100gと合わせて
ディプロマットクリームにしました。
大きめの口金で天高くクリームを絞って、シューの帽子を乗せたら完成～～！
おぉぉ…！もったりと超濃厚なディプロマットクリーム…！✨
これぞ手作り、贅沢な味がするわ～～♡
滅多にシュークリームなんて作らないもんだから、私よりもシナモン嫌いさんの方が喜んで食べてました(笑)
1個のサイズが大きかったので、今度作る時は生地を5～6個に絞って焼いてみよう♪
・・・
☆使った材料&道具【レシピ】パティシエが教える♪基本のシュークリーム
丸口金 18mm
孝義 星口金6切 ＃10
よつ葉バター食塩不使用
微粒子グラニュー糖
スーパーバイオレット
シママース
オーガニックバニラビーンズペースト
アーモンドダイス
溶けない粉砂糖
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