【 小さいパン３種 】
今朝の朝パン3種♪
- シュガーバタートップ
- バターロール
- 胡桃とクランベリーのパン
本当は山食焼くつもりで生地を仕込んでたんだけど
急に食べたくなっちゃって、分割して、具材を追加して焼きました((❁´ω`❁))
生地は前日に、せっせとホームベーカリーと協力して捏ねたもの♪
HB捏ね15分→放置5分→HB捏ね15分→手捏ね10分と言う具合に捏ねてます。
いちから手捏ねする体力が無いので、ホントHB様々～～～ﾟﾟ(*´ `* )°ﾟ
しっかりグルテンが出て、生地を伸ばすと薄～～～～い膜が張るようになったらOK。
私の愛用しているホームベーカリーじゃ、膜が張るほどは捏ねられないんだけど
少し手捏ねすると良い具合になってきます♪
焼き上がりは小さ目、手の平サイズ♪
こんな感じに、コロンと小さいのが焼きたかったのよ～～～～(❁´◡`❁)*✲*
特にお気に入りは…
シュガーバタートップ♪
生地を小さく丸めて、焼成前に天辺をハサミでチョキンと切って、バターとお砂糖振りかける…
たったこれだけなのに、幸せの味～～～～～(*´ｪ`*)…♡”
フワフワでモッチリで、甘くて、バターの香りいっぱいで
暫くは、こればっかり焼いちゃいそうな程に美味しい♪
バターロールと、ほんのりクランベリー甘い胡桃パンもね
バターどっちゃり乗っけまして…お野菜とお野菜と、主にお野菜な朝ごはんと一緒に頂きました(笑)
小さいのにシッカリふんわりで満足まんぞくな朝ごはんでした♪
胡桃とクランベリーのパンのレシピはこちら→【 胡桃とクランベリーのパン❁レシピ 】
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最近のパン焼きで思うこと。
シッカリ捏ねるようになってからは、パンのフワフワ加減がが本当に違うんです。
捏ね不足だなんて、なんて初歩的な～～～～と思うけど、これ本当に侮れない…！
自分が出来てないなんて思ってもなかった｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
目に見えてることなのに、繰り返しやらなきゃ気付けないことって沢山で。
続けること繰り返すこと見返すことが大事だなぁと思う今日このごろです。
焦りは禁物、ゆっくりゆっくり頑張ります。
私と同じく、ホームベーカリーで捏ねてて『山食伸びない～～～』とか『フワフワ感が足りない～～～』って方は
ホームベーカリー捏ねの後の『捏ねチェック』、おススメです((❁´ω`❁))
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何度もリピートしてるクランベリーはこちら～♪
胡桃とクランベリーパンに使用しているのもこちらです。ジューシーで美味♡
今日はとっても遅い時間の更新になってしまいましたが
リアルタイムでお付き合いいただいてる方いらっしゃるかな？
最後まで読んでいただきありがとうございました((❁´ω`❁))♪
さてさて！私はお風呂入って明日のご飯を考えつつ眠りに付こうと思います(笑)
皆さま、本日もお疲れ様でした。
良い夢を～～～～☆
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