【 パイナップル・アップサイドダウンケーキ 】
これでもか～～～っとパイナップルを敷き詰め焼いたケーキ((❁´ω`❁))♪
我が家のお財布事情と、胃袋事情により(笑)
渡辺みなみさんのパイナップル・アップサイドダウンケーキを
サワークリームを水切りヨーグルトに、21cm型の分量を15cm型の分量に置き換えて焼いてます♪
作り方はこんな感じ♪
溶かしバターと砂糖をオーブンで加熱してカラメルを作り…
その上に、パイナップル・胡桃→ラム酒→生地を順に重ねて焼成ヾ(*´ω`*)ﾉ
生地にはレモンの皮・バニラビーンズ・パイナップルジュース・水切りヨーグルトとたっぷりの副材料が入っててね
お味の想像が全くつかず…焼く前はどうなるんだろ～～～って楽しみ半分、不安半分(笑)
ちなみに
パイナップルはパイナップル缶を、ジュースはヤクルトさんの濃縮還元ジュースを使ってます♪
缶だから思い立ったらいつでも作れる。このお手軽さが、このケーキの良い所。
焼きあがりはこんな感じに((❁´ω`❁))♪↓↓
熱～～いうちに切り分けて…♪
バニラアイスを乗っけて頂きま～～～すヾ(*´ω`*)ﾉ♪
熱々のケーキの上にアイスを乗せると、あっという間に溶けちゃってね。
それをケーキに絡めて食べるのがもう信じられないくらい美味しい｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡♡
パイナップルジュース入りのシットリ爽やかな生地に、ほんのりカラメル甘いパイナップルトッピング。
フワッとバニラが香って、あ～～これは生地のバニラかしら？アイスのバニラかしら？って
ん～～～どちらにしても美味しいっっ((❁´ω`❁))♪
信じられないスピードで
シナモン嫌いさんが1切れ目を食べ切りまして、2切れ目突入の図↑(笑)
生地とカラメルに入っているお砂糖の量を考えると、食べ過ぎは禁物なんだけど。
爽やかな甘さで、いくつでもペロリといけちゃうっっ｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
こんなに美味しいなら定番の品にしてしまおうってことで
レシピもバッチリ書き留めて、今年の夏はたくさんお世話になりそうです♪
気付くと半ホール一気食いな感じで…
今日も美味しくご馳走様でしたヾ(*´ω`*)ﾉ
カロリー！(笑)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アップサイドダウンケーキに使用する型♪↓↓
液漏れ防止の為、底の取れないデコレーション型を使ってくださいね(❁´ω`❁)
今日もパン捏ねしつつ、朝の時間を過ごしてます♪
ちなみにレーズンを入れたパンになる予定((❁´ω`❁))
皆さんはこの週末どう過ごされますか？
チョイとでもお天気良く、気持ちのいい週末になりますように！
ではではヾ(*´ω`*)ﾉ
本日も元気にいってきます♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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コメント
おはようございます
IGでお世話になってますholysugerです(〃∇〃)
また渡辺みなみさんのレシピなんですね。美味しそうなレシピがいっぱいなほんなんですね
アマゾン見たら中古があってお見わずポチりそうな衝動を覚えています（笑）焼き菓子メインでしょうか？
とりあえずこのレシピ、また検索してみます！パイン缶買ってこなくっちゃー。アイスも!
カロリーーー!だけど、止まらなそうですわ(ﾉ´∀｀*)
わわわ！さやかさ～～～んヾ(*´ω`*)ﾉ
こんにちは！
そうなんです渡辺みなみさんのレシピなんです♪
渡辺さんのレシピ本はアメリカ菓子が中心ですね！
NYチーズケーキ、ボストンクリームパイ、ブラウニー、レイヤーケーキ、エンゼルフードケーキ等々・・・
焼菓子だけでなく、涼しげなお菓子もチラホラ載っておりますよ♪
ホント。カロリー気になるのですが・・・気にしながらもシッカリ食べちゃって(笑)
いや～美味しいものには勝てないです｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
もしレシピ見つからなければ、レシピを撮って送りますのでいつでもお声掛けくださいませね♪
Igをいつも拝見してます。
ベーグルの動画のときお世話になりましたyui_h2です(^^)
このケーキとっても美味しそう(と言うか絶対に美味しいはず笑)で作ってみたいんですが
底抜けしない型のときはバター塗って粉をはたいてますか?
それともオーブンシートを敷いてますか?
またこのケーキは熱いうちに型から外したほうがよろしいですか?
崩れないか心配です(..)
質問が多くなりすみません(^^;
よろしくお願い致します。
ゆいさんこんにちは♪ご無沙汰しておりますヾ(*´ω`*)ﾉ
blog見て下さって嬉しいです。
このケーキとっても美味しいので本当におススメですよ♪
では♪まず型の処理なのですが。
型の底に、バターたっぷりのカラメルを流し込んで焼いているので、紙型もお粉も振っていません。
外れないと怖いので、テフロン加工された底の抜けない型を使用しています♪
型外しは、
焼きあがったらすぐに型から外すようにしています*✲*
(カラメルが流れ出るかもしれないので、火傷しないように注意してくださいね。)
型にお皿を被せて、一気にひっくり返して外しているのですが、
もし外れにくい場合は側面をナイフで外すと良いと思います((❁´ω`❁))b
ざっとした説明になってしまいましたが、
もし分かりにくい所があれば、またいつでもコメントお待ちしております*✲*
お忙しいところ返信ありがとうございます＼(^^)／
昨日早速作りましたo(^o^)o
バターなしのカラメルで作ったので
オーブンシートを敷いておきました。
(カラメルが足らず流れませんでした笑)
焼き上がりすぐに型抜きしたら
崩れずに抜くことができました(*´-`)
今回は試作なので本番ではもっと上手く作れるように頑張ります(^^)
ありがとうございました♪
ゆいさんこんにちは♪
お返事遅くなってしまい申し訳ありませんﾟﾟ(*´ `* )°ﾟ
早速作られたのですね！
無事に型から外れたようで良かったです～♪
私はいつもバター入りののカラメルで作っているのですが、
バターなしカラメルもホロ苦で美味しそうですね(人´Д`*).+ﾟ.
本番も上手くいくことをお祈りしておりますヾ(*´ω`*)ﾉ
ご丁寧な報告凄く嬉しかったです♪
ありがとうございます(❁´◡`❁)*✲*