パン

【 湯種パン 】   先日から白ちぎりパンの練習ばかりしているので、たまには息抜きに違うパン！ とは言っても、焼くのは普通の湯種食パン🍞 レシピはいつも通り、あいりおーさんのレシピをお借りしました♪ 湯種食パン＊あいりおー 「そめいよしの」...

【 白ちぎりパン 】 国産強力粉「そめいよしの」で作る白ちぎりパン。 ちょこちょこ配合を変えて焼いてます。 今日のは、加水60％スキムミルク増量バージョン。白パンはミルク感がある方が美味しいよね…！👍✨ 前々から悩んでいる「生焼けっぽい食感...

【 シナモンロール 】 最近、大活躍な角型。 今日は角型でシナモンロールを焼きました(*´∀`*)ﾉ シナモンロールのレシピを書いたのは、パン作りを始めたばかりの頃だったんで… レシピを見直したくて、配合をアレコレ変えて焼きました。 相変わ...

【 白ちぎりパン 】 今日も「そめいよしの」の白ちぎりパン🍞 先日、シナモン嫌いさんが喜んで食べてくれたので、またすぐに焼いてしまいました。 前回は「加水60％＋水あめ」で捏ねたんだけど、今回は「加水56%＋水あめ」にしてみました。 水あめ...

【 白ちぎりパン 】 前々回、ドロドロになってしまった強力粉「そめいよしの」のパン生地🍞💦 今日はリベンジに白ちぎりパンを焼いてみました。 今日の生地は、加水60％+水あめ20g入り。 「そめいよしのは加水56％が良い」って聞いたのに、つい...

【 ポップアップトースターと山食 】 ポップアップトースターって… お洒落な写真やドラマに出てくる、自分には縁のない上級者アイテムだと思ってましたが… 色々あって、我が家にやってきた～～～～～～✨ 見てよこれ↑素敵過ぎるっ！デロンギさんのポ...

【 失敗生地で作るピザパンとフォカッチャ 】   タイトルにもある通り、今日のパンたちは失敗生地で作りました。 初めて「国産強力粉そめいよしの」を使ってみたら ホットケーキ生地みたいな ドロドロの生地ができちゃって～～～～～😂😂😂 総重量も...

【 メープル食パン 】 最近、お菓子が続いたので…今日は朝ごパン焼き！(*´∀`*)ﾉ🍞 冷蔵庫の奥に眠っていた「粒ジャム」を生地に練り込んで焼いたよ～！ 粒ジャムのお味はメープルシロップ味。 パン生地が捏ね上がる直前にザラザラっと70gほ...

【 ドッグパン焼き 】 ずっとずっと欲しかったホットドッグ用の型を買いました！ヾ(´∀`*)ﾉ 型がなくてもドッグパンは作れるけど、 型無しだと微妙～～～～に歪むのが嫌でポチってしまった！ シナモン嫌いさんには「型なんて別に要らなくない？」...

【 シチューのお供のお食事パン 】 2018年になって半月以上過ぎてしまいましたが… あけましておめでとうございます🎍 いや～～～～～年末からビックリするくらいの無気力状態になってしまって 長いことブログを放置していましたが、ボチボチと始動...

【 白パン 】 久々の白パン焼き！ 最近、パン作りが全く上手く行かない～～～😂💕 新しい温度計が届いて、ウキウキで生地を捏ねてるんだけど… 捏ね上げ温度が低い(=_=)！！！ ※捏上温度について→こちら   仕込み水の温度を上げても、捏ね上...

【 湯種レーズン食パン 】 シナモン嫌いさんに買ってもらった温度計が壊れてしまった…_|￣|○ｶﾞｯｸｼ･･ なので、今日は勘で作るパン作り💦(笑) 今日は湯種の生地を作るよ～～～！ レシピはいつも通り♪あいりおーさんのを参考にしています(...

【 シュガーバタートップ 】 チョット前、我が家はシュガーバタートップ祭り！ グラニュー糖で作ったり、てんさい糖で作ったり、色々と試してみたよ～～！ まずは、グラニュー糖で作るレーズン入りのシュガーバタートップ♪ シュガーバタートップは、前...

【 クリチたっぷりお食事パン 】 今日のパンはビーフシチュー専用！ クリチたっぷりの無花果と胡桃のパンです(*´∀`*) 「ビーフシチューと一緒に無花果のパンが食べたい」とリクエストがあったので、 ちょっぴり面倒だな～～とか思いつつ(心の声...

【 さつま芋と紅玉のタルトパン試作 】 昨日、更新した「さつま芋と紅玉のタルトパン」の試作風景～！🍠🍎 完成形はケーキのような見た目ですが、試作ではこんな形↑をしてました(*´∀`*)ﾉ フィリングのりんごの甘煮は、角切りではなく、スライス...

今日はまず最初にお知らせ！ヾ(*´ω`*)ﾉ cottaさんの「Bosch コンパクトキッチンマシン」の特集ページにて ボッシュの使い心地コメント＆レシピを掲載して頂きました！こちらから読めます♪↓↓ 公開されたページを見てみると、 あいり...

【 さつま芋のバターロール 】 皆さま、お久しぶりですヾ(*´ω`*)ﾉ 引っ越してからバタバタとしているうちに、あっという間に時間が経ち 気付けばすっかり秋じゃないですか…！ かき氷とか、豆花とか、作りたい「夏のお菓子」はたくさんあったけ...

【おNEWなペストリーボード】 買っちゃいました！おNEWのペストリーボード！✨ 今まで使っていたものが、1年ほど前から少しずつ横割れしてきちゃって…💦 使いづらくなってきたので、SALE中に思い切って買い替えました♪ cotta オリジナ...