【 白パン 】
久々の白パン焼き！
最近、パン作りが全く上手く行かない～～～😂💕
新しい温度計が届いて、ウキウキで生地を捏ねてるんだけど…
捏ね上げ温度が低い(=_=)！！！
※捏上温度について→こちら
仕込み水の温度を上げても、捏ね上げ温度が24℃までしか上がらない～～～～。
室温が低すぎるのが駄目なのかなとか、ボッシュのボウルが冷たいのかなとか
心当たりは色々と有るんだけど、仕込み水の温度を上げるだけでは全くだめだめ…( ;∀;)
生地温度をあげようと思って1次発酵の温度を上げたら、今度は温度が高くなりすぎたの図💦↑
おまけに生地が乾燥しちゃって
生地が荒れ荒れ～～～～( ;∀;)
そんなこんなで肌荒れ系おしりパンの完成💦
色々と失敗したのでフワフワしつつも、いつもより重さがある感じです。
ちなみに、レシピは今日もぱんこさんのものをお借りしました(*´∀`*)ﾉ
レシピは最高に美味しいのに、満足に焼けぬ悔しさよ！
ボッシュでの生地捏ねとか、新居の寒さ＆乾燥対策とか…
色々と考えねば美味しいパン焼きはむずかしそう😂
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