「そめいよしの」の水あめ入り白ちぎりパン②

【 白ちぎりパン 】

今日も「そめいよしの」の白ちぎりパン🍞

先日、シナモン嫌いさんが喜んで食べてくれたので、またすぐに焼いてしまいました。

前回は「加水60％＋水あめ」で捏ねたんだけど、今回は「加水56%＋水あめ」にしてみました。

水あめに含まれる水分量を加えても加水57％くらいかな？たぶん。

今日のは一段とモリモリっとあっちこっちに膨らんだ😂

成形が雑すぎたかも～。

シナっと萌え～😍

お腹を空かせたシナモン嫌いさんに味見してもらいました。↑

シナモン嫌いさん曰く、加水を下げた分、前回の白パンほどの感動はないらしい。

わたし的にはこれでも充分に柔らかいんだけどな…😂

前回の白ちぎりパン、すごく柔らかくて美味しかったんだけど

「本当に焼けてる？」と不安になる気持ちもあるので、まだもう少し色々と試してみたい。

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シナモン嫌いさんに「白パンの写真こんな感じに撮れたよ～！」って見せたら…↓

俺の手、クリームパンみたいだな・・・！Σ(|||▽||| )

ってもの凄くショックを受けていた。

だけどその後、シナモン嫌いさんを観察してたら

ピーナッツバターを盛り盛りにして白パンを食べている。

もうちょっとピーナッツバターの量を控えようか。😂

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