クリームチーズ入りあんぱん❁

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【 クリームチーズあんぱん 】

今日のおやつは、クリームチーズあんぱん。

以前、Un Painの米田さんからクリームチーズ入りのあんぱんを頂いたことがあって

それがスンゴク美味しくって…!

今日はそのパンを真似して焼いてみました。

生地は、てんさい糖・卵黄・バターミルクパウダー入り。

米田さんの生地とは全然違うと思うんだけど、家にあるものでそれなりに。

ベンチタイムの間に、あんこクリームチーズの計量も済ませておきます。

計っておくと包む作業がスムーズ👍

先日、和菓子教室に行ったお陰だと思うんだけど…

わたし…

あんこの包み方がメッチャ上達してた!

思わぬところでレッスンの成果がでた。

2次発酵が終わったらすぐにドリュールを塗って、卵液がほんのり乾いてから焼いていきます。

☆ドリュール塗り方→【 パンの艶出し♪ツヤピカに焼き色を付けるコツ❁ドリュールの塗り方 】

艶々~!✨

几帳面に並んだ姿が愛らしい((o(´∀`)o))♡

熱々をいただきます~!

あっついけど、んっま♡

 

あんこが殺人的に熱い(笑)

熱いと「あんまん」のような風味だけど、甘さの中にクリームチーズのまったりな塩気。

パクパクと食べれてしまう。この組み合わせほんとに最高だ!

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【お知らせ】

9月28日に『cottaの大人気お菓子・パンBEST100』というレシピ本が発売になります。

ありがたいことに、私のレシピも一つだけ掲載していただいております。

どれもネットで見られるレシピなんだけど、色んなレシピが一冊にまとまってるなんて地味に嬉しい。

毎晩、寝る前にペラペラと眺めよう。

☆cottaさんのサイトから購入すると500円OFFクーポンが貰えるそうなので、購入予定の方はぜひコチラから♪

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夕方のお散歩風景。

知らぬ間に外はすっかり秋になってました。

日の当たるところだけほんのり赤く色づいてた。

調子に乗って、ためしてガッテンのウォーキング法で1時間ほど散歩したんだけど…

翌日、筋肉痛で全身ダルダルでした。😂

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☆使った材料&道具

北海道産強力粉 春よ恋100%
バターミルクパウダー
てんさい糖
サフ インスタントドライイースト
北海道よつ葉バター 食塩不使用
伊勢製餡所 こしあん
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
マトファー×cotta シルパン
ステンレス製平天板&銅板セット

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具&ラッピング資材。詳しくはClick♪

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