【 ガトーショコラバナナ 】
ガトーショコラと言えば、バレンタインに食べたいケーキ№１🍫✨(我が家調べ)
と言うことで。(笑)
本日はガトーショコラを焼きましたよ～ヾ(*´ω`*)ﾉ
ご覧の通り、本日のガトーショコラはバナナ入り。
チョコ生地の中に
たっぷりとバナナをサンドしてるので、どこを食べてもチョコバナ～ナ～～((❁´ω`❁))🍫🍌
焼き加減だけ、ちょいとコツ有り。
竹串を刺して、コレくらい(↑)になったらオーブンから出して下さい♪
ホロホロと生地が串に残るくらいに焼くのが、シットリ美味しいコツ(*´ｪ`*)…♡”
食べ頃は、焼いた翌日以降が断然おススメ。
小麦粉とチョコレートが馴染んで、ぶわ～～っとお口にチョコが広がる濃厚ガトーショコラになってます((❁´ω`❁))♡
ねっとり加熱されたバナナが甘くてね、これがまた美味しいんだ🍌✨
レシピも書きましたので、バレンタインにどうぞ♪
レシピはコチラ→【 ガトーショコラバナナ❁レシピ 】
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チョコレートはコチラを使ってますヾ(*´ω`*)ﾉ♪
先週からあったこと。
①恵方巻の話
恵方巻を食べてる間は、一言も喋ってはいけません。
そう言って、恵方巻を食べ始めて
1口目。
私 (無言)
シ 『 ほぉ…( ´Д`*) 』美味しかったらしい。
声が出たのに、何も喋ってませんけど。って顔して完食してた。
②寝室での話
ベットに入って10分ほど。
シナモン嫌いさんはもう寝たのかしら？と、ジ～～～～っと顔を見つめてみる。
だけど、暗くてよく分からない。
目もつぶってるし、寝てるよね？と
更に、
ジ～～～～～～～～～～～っと顔を見つめてみる
シ 『 (ボソッと)…目開いてる。』
私 |ﾛﾟ;)!！
シ 『 さっきから凄い見てくるけど、最初から目開いてる。 』
私 |ﾛﾟ;)!！!！
以上です。(笑)
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レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】
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いつも応援ありがとうございます*✲*
コメント
こんにちはo(^▽^)o
こちらのレシピ、さっそく試させていただきました！
質問なのですが、粉を混ぜ合わせた後のチョコレート生地がどうも、とても硬くたいらさんのお写真のような艶が出ません。。温度が問題なのでしょうか？
とよさんこんにちは♪
早速作ってくださりありがとうございますε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ﾉ
生地が固くなったのは、チョコレート生地の温度が下がったのが原因だと思われます。
なので…
チョコレートを混ぜ合わせた生地に生クリームを入れて混ぜる。ぬるめの湯銭にかけておく→メレンゲを泡立てる→チョコレート生地に粉類を混ぜる→メレンゲを三回に分けてまぜる。
にすると解決するかと思います♪
寒い時期はどうしても固くなるので、これの方が確実かと思います。
レシピの方も後程、このように書き直しておきますね(*´∀`*)ﾉ
こんにちは」✨
質問すみません💦
③の卵黄と砂糖を混ぜて、ホイッパーで白っぽくしたものはどの段階で混ぜますか？？
何度か見ましたがなかった気がしたので‥😩
もしよろしければお願いしますm(_ _)m
めぐ。さんこんにちは♪
行程④にて
③のボウルへ、①と人肌に温めた生クリームを追加します。
分かりにくかった様なので、レシピに『③のボウルへ』と言う一文を追加しました<(_ _*)>
レシピの修正ありがとうございます(>__<)
味はとっても美味しかったです。。が、飾りのばななは半分沈んでしまいました(*ToT)
やっぱりなかなか写真通りにはならないんですね!
練習します*
めぐ。さんへ
バナナが沈むとの事なのですが
バナナの切り方が分厚いと焼いている途中に生地に沈んでしまうので、トッピングするものは少し薄目に切って頂くと良いかと思います。
＞やっぱりなかなか写真通りにはならないんですね!
作り手の癖や、その日の気温、作業環境が違うどうしても出来上がりは違ってくるかと思います。何か分からないことがありましたら、いつでも質問してくださいませ<(_ _*)>
めぐさん。なりの成功に近づけますよう応援しておりますね。
こんにちは！
ガトーショコラ大好きです。
レシピの通り作ってみましたが表面がバリバリに割れてしまいました…汗
シフォンケーキばりにメレンゲ頑張ってしまったので、メレンゲの泡だて過ぎでしょうか？
レシピのように綺麗に作りたかった(^^;
さんこさんこんにちは(*´∀`*)ﾉ♪
レシピを使ってくださりありがとうございます！
レシピ通りの配合で作って下さったようなので、恐らく「メレンゲの立てすぎ」or「オーブンの温度が高かった」のどちらかが原因ではないかなと思います。
メレンゲはシッカリと泡立ててほしいのですが、カチカチになるまで泡立てるのではなく、「艶としなやかさが残る状態」で泡立てを止めると良いかと思います(*´ω`*)
オーブンの温度については、オーブン用温度計が無いとわからないと思うのですが…
メレンゲを改善してもヒビ割れがおさまらない場合は、設定温度を10度ほど下げて焼いてみて下さい。
こんにちは！
バレンタインに向けてレシピを参考に作ろうと思っています。
12ｃｍの型で作る場合は温度はそのまま時間を短くするのか、温度下げて焼いたほうがいいのでしょうか？ レシピ通り15ｃｍで作ればいいのでしょうがホールでプレゼントしたいので悩んでいます。
あいみょんさんへ♪
こんばんは！
私自身、このレシピを12cmの型で焼いたことがないので
正直に言うと「私も試してみないと分からない」というのがお返事になってしまいます…(；´∀｀)
焼きすぎNGなお菓子のため、念のためオーブンの温度を10度ほど下げて焼いても良いかもしれません。
焼き時間も短くなると思うので、焼き上がりから少し前にオーブンから出し
竹串を挿してブログ記事内にある写真のようになるまで様子を見ながら焼いてみて下さい。
バレンタインに作るのであれば、事前に試作をしてこれだ！って焼き時間を見つけてから焼くのをオススメします(*´ω`*)
的確なお返事ではなくて申し訳ないのですが(；´∀｀)
素敵なバレンタインになりますようお祈りしてますね♪
こんにちは。ガトーショコラ、作って見たいのですが、明治の板チョコ使用の場合、ブラックチョコで良いでしょうか？
それから、焼いた後、遠方の家族に送りたいのですが、冷凍は可能ですか？
よろしくお願いします😊
みやさんへ♪
こんにちは。
明治の板チョコを使用とのことでカカオ分を調べてみたのですが
公式サイトによるとブラックチョコレートで「カカオ分35～45％」らしいです。
http://qa.meiji.co.jp/faq/show/132?site_domain=default
こちらのガトーショコラを焼く場合、
カカオ分が55％程のチョコレートを使っていただきたいので
可能であれば「製菓用のチョコレート」のカカオ分55%前後の物を使用して下さいませ。
※板チョコレートには「植物油脂」などが添加されているのでカカオの味が薄くお菓子作りに向いていないのです…🙇
冷凍についてなのですが…
私自身、ガトーショコラを冷凍したことがないので「出来るかどうかわからない」というのが正直な所です。
調べてみた所、ノーマルのガトーショコラなら出来る！と言う記事は発見したのですが（味は落ちるかもしれませんが）
こちらのガトーショコラはバナナが入っているので、
解凍した時にバナナから水分がでることがあるかもしれません…。
もしご実家への配送が1日以内で到着するのであれば、粗熱が取れたら充分に冷却し、すぐに冷蔵便で送るのが確実かと思います。
「できます！」とお答え出来ず申し訳ないのですが…🙇💦
参考にして頂けたら幸いです。
素敵なバレンタインになるよう祈っておりますね💝
ありがとうございます😊
家にいる家族用に、作ってみたいと思います。