今日のおやつは薄～～いレモンクッキー！🍋
見る人が見ればすぐに分かる、いがらしろみさんのレシピです♪
このレシピね、一度作ってみたかったの～！(*´∀`*)
作り方がちょっと変わってて…
粉・バター・卵をフードプロセッサーに入れて1分間回すだけ！あっという間に生地が出来上がるのが面白い～～！
生地は極薄に伸ばすのがイイらしい。
２mm厚に伸ばした生地を抜いて、きつね色になるまでシッカリ焼いて…
冷めたらレモンアイシングをして、乾燥焼きをすれば完成～♪
レシピの表記では10～12枚出来上がる予定だったんだけど、何故だか38枚も出来てしまって…
アイシングが「わ～めんどくさ～～( ˙-˙ )」状態(笑)
いつもの私のクッキーが「サクほろ」食感だとしたら、このレモンクッキーは「ザク！ほろっ！」な食感！
齧るときはザクッと固めの印象なんだけど、お口に入れるとちゃんと崩れるのよ～♡
この薄さ↑がこのクッキーのポイントなんだろうね～♡
トータルのお味の方は、想像通りに「クッキー+レモンアイシング」と言う印象。
とっても美味しいんだけど、もう少しクッキーとレモンの一体感のあるものが食べてみたいな～！
今度はレモン入りの生地も作ってみよう♪
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生地作りは、こちらのフードプロセッサーを使ってます♪↓
朝起きて。
シナモン嫌いさんが寝ているうちに色々と済ませてしまおう！
と、アレコレしてたら…
足を引っかけて…
寝ているシナモン嫌いさんめがけて…
お茶(冷)をぶっかけてしまった…
たっぷり１リットルほど・・・(T^T)(T^T)(T^T)💦💦💦
どうしたどうしたと飛び起きたシナモン嫌いさんは
タオルであちこちを拭き
私が濡れた布団を洗っている間に、カーペットの後処理までしてくれている…💦
しかも、
「いいよいいよ。寝てる間に色々してくれようとしたんでしょ。」って
これっぽっちも怒らない。
お願いだ。
こんなアホな私を叱り飛ばしてくれ(T^T)💦💦💦
申し訳なさでいっぱい(ゝ= =)ゝ
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