【 マドレーヌ 】
お友達に送る用のパウンドケーキ焼き・2日目！
パウンドケーキを焼くと言いながら、この日はマドレーヌから焼き始めました。
ホワイトデーにシナモン嫌いさんからマドレーヌ型を貰ったので、どうしても焼いてみたくって♪
今日の行程は、マドレーヌを2種焼いて、最後にパウンドを1種焼きます。
まずは、紅茶のマドレーヌ作りから☕
レシピははつみさんのものをお借りしました♪
マドレーヌを作る手順はとってもシンプル！
材料をグルグルとホイッパーで混ぜて、そのあと生地を冷蔵庫で1時間以上寝かして焼くだけ！👀
型の八分目まで生地を流して
15分ほど焼いたら完成～～～！✨
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悲しいほどにボロボロ😂
マドレーヌってもっとスルッと外れるものだと思ってたんだけど
驚くほど強固に天板にくっついてました。
竹串でつついても生地がほぐれるばかり😂(笑)
2回目以降は、オーブンの温度を上げて焼き時間を伸ばしたら綺麗に外れるようになりました😂💕
焼きが甘いと外れにくい感じがするので、ベストな焼成温度を探さねば。
さて、マドレーヌをもう一種類。
辻口博啓さんレシピのマドレーヌを焼いていきます。
バニラビーンズとレモンの皮が入ってるので生地からもいい香り～！✨
焼き上がり、すっごいフワフワッ！✨
焼く前の生地が硬い感じだったから不安だったんだけど、なんとか大丈夫そう。
控えめおヘソ♡
さぁ、最後にもう1本パウンドを焼いていきます！
マドレーヌの余りのレモンを使って、レモンミルクのパウンドケーキ🍋
いつもの生姜パウンドのレシピから「生姜の甘煮」を抜いて作ってます♪
バター生地には、スキムミルクとレモン果汁入り。
焼き上がりにコアントローシロップをたっぷり染み込ませたら、密着ラップをして一晩寝かせます。
翌朝、レモンアイシングをかけたら完成。
断面
シロップ染みすぎだろ～～～😂💦
何だか今回焼いたパウンドたち、どれもシロップの染みが目立ちました😂💦
熱々を密着ラップしたからなのか、いつもより寝かす時間が短いからなのか…
生焼けってことは絶対に無いんだけどなぁ。
味に問題はなくとも、見た目が残念過ぎる～～～～～😂😂😂
さてさて、焼いたお菓子を全てラッピング。
あまりの数の多さに一人では捌けず、遊びに来た姉にも袋詰めを手伝ってもらいました。
私が袋に詰める係で、姉がクリップシーラー係。
姉の働きが本当に素晴らしかった、クリップシーラーを完璧に使いこなしてました。ありがとう。
100均のクラフトボックスに詰めて、リボンを掛けたら完成！
なんとかクロネコヤマトの最終の発送に間に合った。
お菓子たちよ東京へ行ってらっしゃい～～！😂✨
どうか喜んでもらえますように。
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ラッピングが終わった後、姉と2人で味見をしながらおやつを食べました。
プレゼント用のお菓子を焼いた後ってドッと疲れてしまって、体力の無さを感じます。
作っている間、写真を撮らなければもっと楽なんじゃ？
なんて思ったりもするけど、ついつい謎の使命感にかられて撮ってしまう。
次からは、贈り物を焼くときだけはカメラを封印してみよう。
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☆焼き菓子には「ドルチェ」がオススメ(*´∀`*)ﾉ
☆使ったマドレーヌ型はこちら♪↓
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