【 つぶジャム入りシフォンケーキ 】
ブログにはまだ載せてないんだけど、先日からチョコシフォンを焼きまくってて…
その息抜きのために焼いたシフォン！
バニラビーンズペースト入りの生地に、つぶジャムメープルを入れてるよ。
メープル風味のお菓子っておいしいよね。大好き！
トールシフォン17cm型で、粉は特宝笠使用。
つぶジャムをどの段階で加えるか迷った結果…
- プレーン生地を型半分ほど流し、つぶジャムを半量散らして…
- 残り生地につぶジャムを混ぜてから型に流し入れた！
つぶジャムは計27g程入れたよ。
焼く…！
つぶジャムが表面で溶けてる
でも特に香りはしない😂
底面につぶジャムが無いので型抜きしやすかった！
だけど…👇👇👇
つぶジャムがシフォン上部に集中してた。思ったよりもつぶジャムって沈まない。
最初に流したプレーン生地の量も多すぎたな。ほんの少しで良さそう。
断面こんな感じ↑
つぶジャムもっと入れても良いだろうか？
バニラとメープルの風味が喧嘩するかな？と思ったけど、とっても合ってる！おいしいわ～。
焼き時間をもう3～5分短くしてもいける気がした。次回試してみよう！✨
☆使った材料＆道具トールシフォン型17cm
つぶジャム メープル
バニラビーンズペースト
薄力粉 特宝笠
こめ油
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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