【 水まんじゅう 】
久々に水まんじゅうのおやつ🎐
今年はプロフーズさんの粉で作ってみた～！
いつもはcottaの水まんじゅう粉(砂糖入り)で作るので、砂糖を控えめに作るんだけど…
プロフーズさんの水まんじゅう粉はお砂糖が入ってないので、お砂糖をたっぷり入れる！ビビるくらい入れる。
甘すぎるのが苦手なのでちょいと控えめにして、水まんじゅう粉60gに対して、砂糖170gにしてみた。
水まんじゅう粉、砂糖、水を半透明になるまで加熱。
型に流して、こしあんを入れて固める。
cottaの水まんじゅう粉と比べると、プロフーズさんの粉の方が固まるのが早い印象。大慌てだった。
ちなみに、型はcottaさんの水まんじゅう型を使ってます。
こしあんは「おいしいこしあん」(←商品名です)が好き。
あんこは1つあたり12gずつ。水まんじゅう14個出来上がったよ。
つるつるだ～！
ツルリともちもち。喉ごしが良くて甘さのバランスも最高～！
市販のこしあんが年々水っぽくなってる気がして、不景気を感じたり、水気を飛ばさなきゃだったり、作業性悪いなあと感じることも多いんだけど…
水まんじゅうに入れるとトロトロですごく美味しい！飲めるわ👍✨
☆使った材料＆道具水まんじゅう粉
伊勢製餡所 こしあん
水まんじゅうトレー(型)
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