【すももクランブルケーキ】
母からスモモのお裾分けを貰ったんで、今日のおやつはすももクランブルケーキ(*´∀`*)ﾉ
まずはクランブル作りから。
よく冷やした粉類とバターをボウルに入れて、バターがポロポロになるまでカードで刻みます。
最後に手でギュッまとめて大きな塊を作っておくと、食感がよりザクザクになって美味しい。
スモモをくし型にカット。
色が綺麗なんで皮は付けたまま使います。
☆すももカット動画↓(今回も作っている様子を撮ってみました(*´∀`*)
生地はバター生地を別立て法で作ります。
シュガーバッター法で作るより腕が疲れない気がして、最近は別立てがマイブーム。
生地にスモモをトッピングして
クランブルを乗せたら焼く！
180度で40分焼成。
良い匂い。冷ましたらすぐ食べる♪
生のスモモが甘かったんで、ケーキにすると凄く甘いかも…と心配してたんだけど
何故か焼くとスモモが酸っぱくなったので、全体的に良いバランスでした。
結果オーライ。(笑)
これからスモモが美味しい時期なんで、今季もう一度たべたい。
レシピはこちら→【 すももクランブルケーキ❁レシピ 】
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家にお菓子が何もないのに、甘いものが食べたくて仕方なかったんで作ったチョコパイ。
焼き上がり直前に粉糖をまぶして焼けば焼き色ツヤツヤになる。
パイの実風にしたくて六角形に切ってみたんだけど、これがなかなか難しい。
六角形ってどうやって切るの？と混乱し、数個で挫折。
殆どが四角になりました。
それでも良いの。味は同じだから(´Д⊂ヽ✨
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☆使った材料＆道具北海道よつ葉バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
生アーモンドパウダー
粉糖
グラニュー糖
底取れ スクエア型 15cm
冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）
大東カカオ クーベルチョコレート
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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