【動画あり】すももクランブルケーキ❁レシピ付き

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【すももクランブルケーキ】

母からスモモのお裾分けを貰ったんで、今日のおやつはすももクランブルケーキ(*´∀`*)ノ

まずはクランブル作りから。

よく冷やした粉類とバターをボウルに入れて、バターがポロポロになるまでカードで刻みます。

最後に手でギュッまとめて大きな塊を作っておくと、食感がよりザクザクになって美味しい。

スモモをくし型にカット。

色が綺麗なんで皮は付けたまま使います。

☆すももカット動画↓(今回も作っている様子を撮ってみました(*´∀`*)

 

生地はバター生地を別立て法で作ります。

シュガーバッター法で作るより腕が疲れない気がして、最近は別立てがマイブーム。

生地にスモモをトッピングして
クランブルを乗せたら焼く!

180度で40分焼成。

良い匂い。冷ましたらすぐ食べる♪

生のスモモが甘かったんで、ケーキにすると凄く甘いかも…と心配してたんだけど

何故か焼くとスモモが酸っぱくなったので、全体的に良いバランスでした。

結果オーライ。(笑)

これからスモモが美味しい時期なんで、今季もう一度たべたい。

レシピはこちら→【 すももクランブルケーキ❁レシピ 】

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家にお菓子が何もないのに、甘いものが食べたくて仕方なかったんで作ったチョコパイ。

冷凍パイシートチョコを挟んで焼いただけ。超簡単。

焼き上がり直前に粉糖をまぶして焼けば焼き色ツヤツヤになる。

パイの実風にしたくて六角形に切ってみたんだけど、これがなかなか難しい。

六角形ってどうやって切るの?と混乱し、数個で挫折。

殆どが四角になりました。

それでも良いの。味は同じだから(´Д⊂ヽ✨

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☆使った材料&道具

北海道よつ葉バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
生アーモンドパウダー
粉糖
グラニュー糖
底取れ スクエア型 15cm
冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)
大東カカオ クーベルチョコレート

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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