【動画あり】昔のkiriレシピで作る!レアチーズケーキ❁参考レシピあり

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【 レアチーズケーキ 】

レシピ本を読んでたら10年以上前のkiriレシピが挟まっているのを発見!↑

メチャメチャ懐かしいんで、今日はこのレシピを使ってレアチーズケーキを作ります。

底生地は定番のグラハムクラッカー

cottaさんで少量パックのグラハムクラッカーが売ってたんで、「コレは良いわ!」と迷わず購入。

これホント使いやすいサイズ。→コレ

砕いたクラッカーとバターを馴染ませてセルクルの底にギュッと敷き詰めたら底生地の完成。

あとはチーズ生地を作って流すだけ!

まずはクリームチーズを練って柔らかくして…

グラニュー糖、レモン果汁、ヨーグルト、緩めに泡立てた生クリーム、ゼラチンを加えて混ぜ混ぜ。

に流して…

表面を平らに均したら、一晩冷蔵庫で冷やし固めます。

熱々の布巾を当ててケーキの表面を溶かして、スルッとセルクルを外せば完成~~~!

甘みも酸味も程よくって超懐かしい味がする~~~(T^T)♡

常温に置いてたらあっという間にダレちゃうくらい、トゥルリとしてて柔らかい口当たり。

さっぱりしてて夏にピッタリ。美味しかった~!

☆詳しい作り方&分量は「動画の概要欄」に載せてます↓

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖 
グラハムクラッカー
ゼラチンパウダーニューシルバー
セルクル型(15cm)

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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