【 米粉ロールケーキ 】
もう2週間も前なんだけど、シナモン嫌いさんの誕生日の話。
今年の誕生日は「チョット良いご飯を食べに行こうぜ～～！」とノリノリでディナーの予約をしてたんだけど、
同県内で起きたコロナウイルス騒ぎで予約キャンセル。😨
人の多いところへの外出も危ないなぁってことで、二人でドライブをして、人に会わない山奥へ行き自然を見て帰ってきました。
誕生日ケーキもお店で食べる予定にしてたんで、代わりにシナモン嫌いさんが好きなロールケーキを焼きました。
誕生日なんで特別感を出して(？)、
インスタでメチャメチャ流行っている きなさん の米粉ロールを作ります(*´∀`*)
生まれて初めて米粉でお菓子を作るわ～。
米粉のロール生地は別立て。
ハンドミキサーとホイッパーの両方を使って、緩めのメレンゲを丁寧に泡立てます。
今回、乾燥卵白も初めて使った～。
卵黄生地もシッカリと泡立て。
メレンゲと合わせて…
生地を平らに均す作業が苦手…！触るほどに生地を殺している気がする💦
オーブンで14分ほど焼いて、冷めたらすぐにクリームを巻きます。
割れ防止のため、生地が冷めたらすぐに巻くのが大切らしい。
Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
焼きが甘かったのか？ペロンペロンに剥がれた～。
「誕生日ケーキなのにゴメンよ」とシナモン嫌いさんに謝りつつ、デコる。
一絞り目が一番きれいだった…(￣▽￣)
苺も乗せる。
やっぱり剥げてる。
剥げが見えない角度で撮ってみた。
シナモン嫌いさんよ31歳おめでとう。
初めての米粉ロール！
薄力粉で作るロールケーキよりあっさりとしている気がする。
パクパクと一度に数切れいけるわ～～(*´∀`*)ｂ✨
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肉まん練習に飽きてきたんで角煮まんじゅうを作ってみた。🐷
皮は陳 龍誠さんの花巻レシピで作ってみたよ～！
ラード入りの生地は初めてだ～～((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
丸一日かけて作った角煮を挟んで食べた。幸せっ！( ;∀;)✨
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☆使った材料＆道具【レシピ】米粉ロールケーキ
【レシピ】花巻
米粉パウダー
乾燥卵白（メレンゲパウダー）
製菓用太白ごま油
北海道よつ葉バター
ロールケーキ天板
中華せいろ
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