プリン&サブレヴィエノワのおやつ❁レシピあり

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【 プリン 】

冬にこたつで食べるプリンも良いけれど、暖かい時期に窓を開けて食べる冷え冷えなプリンは最高でしょ…!!!!

ってことで、今日はプリンのおやつ🍮

レシピ→【 なめらかプリン❁レシピ 】

☆今日も動画を撮ってみたので、お時間ある方はご覧くださいませ♪↓

いつもプリンを作るときってなかなか写真を撮れないんだけど、今日は動画から画像を切り出してみた~~(∩´∀`)∩✨

カラメル作りの写真とか普段全く撮れないんで新鮮だわ。

カラメルは苦めが好きなんで、ぎりぎりまで焦がしました。

見てみてみてみて・・・!!!

 

卵を2個割ったんだけど、2個とも双子だった!なんというミラクル。

レンジで温めた「牛乳+練乳+砂糖+ラム酒+塩+バニラビーンズペースト」と卵を合わせます。

2度濾して口当たりを滑らかにします。

60度のお湯で湯せん焼きするよ。

 

双子卵のお陰なのか、いつもよりオレンジな見た目で美味しそう。

シッカリ冷やしてから食べよう…🍮

 

プリンを冷やしている間にサブレヴィエノワ作り。

クッキーって滅多に焼かないんだけど、小嶋ルミさんのヴィエノワレシピ美味しいぜ!って聞いたんで焼いてみる~(*´Д`)💕

バター、粉糖、塩、バニラビーンズペーストを高速でフワッフワに泡立てます。

部屋が寒くて絞りだしにくくなりそうだったんで、ぬる~~いお湯に浸けて温度管理しながら泡立て。

卵白と薄力粉をいれたら完成。

レシピでは薄力粉の温度指定もあったんで、オーブンの発酵機能で粉を温めてから入れました。

もしかして、もしかしなくとも…

絞り出しクッキーってもっと暖かくなってから作るべき。

レシピでは、なるべく薄く絞れるように「星口金の先を潰したもの」で絞ってたんだけど、口金を曲げる勇気がなかったんで片目口金で代用。

何気に初めて使いました、片目口金。

どうやって絞ればいいのかさっぱりわからず。絞りながらだんだんと投げやりになってゆく…。

ヘタクソ過ぎだろ~~~🤣🤣🤣

上手な人のヴィエノワ絞りって流れるような曲線だけど、

私のヴィエノワは「右!左!右!左!」って感じ。

なかなかにダサさを極めている。

焼きました。

絞りはダサいけど、匂いはめっちゃ良い香り~~~(*´Д`)💕

胃がぎゅ~~~~となるわ~~~。

焼きたてを口に入れると、サクッと割れて、メッチャ繊細にサラサラと崩れていく…!!!!

猛烈に美味しい…!!!!

シナモン嫌いさんも大喜びなおいしさ。

プリンとヴィエノワでおやつにしました。

ヴィエノワの絞り…練習しよう(*´Д`*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】なめらかプリン
【レシピ】ヴィエノワ
耐熱ガラスカップ
オーガニックバニラビーンズペースト
ドーバー ラム 45%
グラニュー糖
練乳

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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