【 プリン 】
冬にこたつで食べるプリンも良いけれど、暖かい時期に窓を開けて食べる冷え冷えなプリンは最高でしょ…！！！！
ってことで、今日はプリンのおやつ🍮
レシピ→【 なめらかプリン❁レシピ 】
☆今日も動画を撮ってみたので、お時間ある方はご覧くださいませ♪↓
いつもプリンを作るときってなかなか写真を撮れないんだけど、今日は動画から画像を切り出してみた～～(∩´∀｀)∩✨
カラメル作りの写真とか普段全く撮れないんで新鮮だわ。
カラメルは苦めが好きなんで、ぎりぎりまで焦がしました。
見てみてみてみて・・・！！！
卵を2個割ったんだけど、2個とも双子だった！なんというミラクル。
レンジで温めた「牛乳+練乳+砂糖+ラム酒+塩+バニラビーンズペースト」と卵を合わせます。
2度濾して口当たりを滑らかにします。
60度のお湯で湯せん焼きするよ。
双子卵のお陰なのか、いつもよりオレンジな見た目で美味しそう。
シッカリ冷やしてから食べよう…🍮
プリンを冷やしている間にサブレヴィエノワ作り。
クッキーって滅多に焼かないんだけど、小嶋ルミさんのヴィエノワレシピ美味しいぜ！って聞いたんで焼いてみる～(*´Д｀)💕
バター、粉糖、塩、バニラビーンズペーストを高速でフワッフワに泡立てます。
部屋が寒くて絞りだしにくくなりそうだったんで、ぬる～～いお湯に浸けて温度管理しながら泡立て。
卵白と薄力粉をいれたら完成。
レシピでは薄力粉の温度指定もあったんで、オーブンの発酵機能で粉を温めてから入れました。
もしかして、もしかしなくとも…
絞り出しクッキーってもっと暖かくなってから作るべき。
レシピでは、なるべく薄く絞れるように「星口金の先を潰したもの」で絞ってたんだけど、口金を曲げる勇気がなかったんで片目口金で代用。
何気に初めて使いました、片目口金。
どうやって絞ればいいのかさっぱりわからず。絞りながらだんだんと投げやりになってゆく…。
ヘタクソ過ぎだろ～～～🤣🤣🤣
上手な人のヴィエノワ絞りって流れるような曲線だけど、
私のヴィエノワは「右！左！右！左！」って感じ。
なかなかにダサさを極めている。
焼きました。
絞りはダサいけど、匂いはめっちゃ良い香り～～～(*´Д｀)💕
胃がぎゅ～～～～となるわ～～～。
焼きたてを口に入れると、サクッと割れて、メッチャ繊細にサラサラと崩れていく…！！！！
猛烈に美味しい…！！！！
シナモン嫌いさんも大喜びなおいしさ。
プリンとヴィエノワでおやつにしました。
ヴィエノワの絞り…練習しよう(*´Д｀*)
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☆使った材料＆道具【レシピ】なめらかプリン
【レシピ】ヴィエノワ
耐熱ガラスカップ
オーガニックバニラビーンズペースト
ドーバー ラム 45%
グラニュー糖
練乳
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