【 キウイのレアチーズケーキ 】
今日のおやつはキウイのレアチーズケーキ🥝
ちょっと前から練習してたアレです…(*ﾟ∀ﾟ*)！
レシピも書いてみました→【 キウイのレアチーズケーキ❁レシピ 】
☆今日は動画を撮りながら作ったので、お時間のある方はご覧くださいませ♪↓
まずは下準備から！
ボトムを作って、キウイをカット＆計量。
チーズ生地にはキウイをピューレにして加えて、どこを食べてもキウイ！！！って感じのケーキにしてます(￣▽￣)
このケーキの為に、15×6㎝セルクルを買いました。(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
背の高いセルクルってネットでもなかなか売ってなくって、見つけるのが大変でした💦
よくよく考えたら背が高めの丸型でも良かったような気もするけど…。
チーズ生地の上にはキウイゼリーを乗せます。
「タンパク質分解酵素よ、さようなら。」と心の中で唱えながら1分半ほど加熱します。
(ピューレも加熱してます。)
急冷して、ケーキの上に流す。
一晩冷やせば完成～♪
どの角度から見てもキラキラで乙女心をくすぐるわ(￣▽￣)✨
キウイの酸味とチーズのまったり感が良い感じ👍✨
変なことを言うようだけど…
個人的に、このレアチーズケーキは
ちょっと生温くなったくらいが一番おいしい！
冷えてる時より甘味とか、酸味とか、香りがしっかりと感じられて好きだ～！
冷蔵庫から食べる分だけお皿に取り出して、ちょっと時間が経ってから食べる…という謎の食べ方を楽しみました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
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☆使った材料＆道具【レシピ】キウイのレアチーズケーキ
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
ゼラチンパウダーニューシルバー
細目グラニュー糖
中沢乳業 フレッシュクリーム
グラハムビスケット
北海道よつ葉バター 食塩不使用
ケーキリング（丸） φ150×60 セルクル
ケーキリング用丸板 φ170（15cm用）
リムプレート
ティーポットセット
八角ドットリム 小
デザートフォーク (ルミエール)
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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