発酵バターのマドレーヌと、cottaのパンレシピ本のお知らせ❁

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【 マドレーヌ 】

 

数年前、散歩中に見つけてフラリと入ったケーキ屋さんのマドレーヌ。

フンワリしつつ程よい弾力もあって、香りが凄く良くって…!

「あれ、メッチャ美味しかったね~~~!」「お店どこだったっけ?」とシナモン嫌いさんと話をしていたら、どうしてもマドレーヌが食べたくなったんで焼きました。

 

いつもは普通の無塩バター、もしくは焦がしバターで作るんだけど…

今日は初めて発酵バターで作ってみました(*´∀`*)!良い匂い~~~!

作り方は大好きなレシピ本を参考にしてます♪→菖本幸子さんのレシピ本

焼きたて熱々。

仕事部屋に籠ってたシナモン嫌いさんを「おやつだよ!」と呼び寄せて食べる( ̄▽ ̄)!

焼きたては全体がフワッフワ。

オーブンから出して数分冷ますと外側だけカリッとして、中はフワッ!

マドレーヌって冷める毎に食感が変わって、どのタイミングで食べても美味しいぃぃ( ;∀;)✨

一晩寝かせると、全体がしっっとりとして、味が馴染んで更にウマ~~~っ!(*´Д`)💕

焦がしバターの場合だと、どちらかと言えば焼き立てが好きだけど…

発酵バターの場合は、断然翌日の方が好きだわ!

それぞれ主張してたバター、レモン、バニラ、塩の味が一体化して、香りも味も美味しすぎる。

またすぐ食べたい∩(´∀`)∩ワァイ♪

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チョットだけお知らせ。

この度、宝島社さんより「cottaの簡単&人気パンレシピ」が発売になりました(*゚∀゚*)

cottaサイトに掲載されている全14,000レシピの中から71のパンレシピを厳選したレシピ本です♪

私のレシピ「ビールが飲みたい!枝豆ベーコンチーズパン」も掲載していただいてます。

cottaさんの公式サイトから購入するとプレゼントが貰えるらしいので、購入する際はコチラから買うのがおススメです(*´∀`*)

コチラから♪↓

以上、お知らせ終わり!

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☆使った材料&道具

よつ葉 発酵バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
蜂蜜
オーガニックバニラビーンズペースト
スプレーオイル
マドレーヌシェル型 8P
ケーキクーラー

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具&ラッピング資材。詳しくはClick♪
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