【 くまパン 】
今日はクマ型でパンを焼いてみた～！
10か月くらい前に買って、ずっとず～～～～っと眠っていたクマパン型。
ようやく使う時がきた…(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
今日の生地は、強力粉そめいよしのに…
ちょっぴり多めの砂糖、スキムミルクとバターも入れた、ほのかに甘い生地です(*´∀`*)
2次発酵30分ほど経過したところ↑
顔用の生地が倒れそう💦焼いてみると…
型が浮きあがった～～～( ﾟДﾟ)!!!
型の上部が空洞になってそうで怖い。
ちゃんと上まで生地が詰まってたε-(´∀｀*)ﾎｯ
ひっくり返してみると凄く飛び出てる。
顎がしゃくれたクマみたいに見えるわ。
切ったら、めっちゃ可愛い～～～(*ﾟ∀ﾟ*)！
型に対して生地が多かったせいなのか、生地の密度が高い。
今回は粉量200g、総生地量370gくらいで焼いてみました。
型の適正生地量は340g程らしいんで、次はもう少し生地量を減らさねば。
上手に焼けるようになったら姪っ子にプレゼントしよ～( *´艸｀)♡
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ずっとずっと欲しかったカステラ包丁を買いました(*ﾟ∀ﾟ*)！
カステラ包丁すっごいの…
切った時にパンくずが全く出ない…！
そして、メッチャ切れ味が良い！怖い位にス～～っと切れる。
これを使ったら、苦手なパウンドのカットも美しくなるかもしれない。(*ﾟ∀ﾟ*)
切ってみたいんでパウンドも焼こう～～(笑)
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☆使った材料＆道具パン焼き型（くま）
国産強力粉 そめいよしの
サフ インスタントドライイースト
よつ葉 北海道脱脂粉乳
北海道よつ葉バター 食塩不使用
スプレーオイル
パンこねマット
ケーキめん棒
カステラ包丁
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