【 山食 】
朝ごはん用のパーン！久しぶりに山食を焼きました(*ﾟ∀ﾟ*)
レシピは、ｱﾄﾘｴ沙羅さんのものをお借りしました♪
強力粉は「春よ恋」。程よい加水具合でスゴク扱いやすい生地だった～(*´∀`*)
我が家のオーブンでは、山食はコールドスタートで焼くのが良い感じなんだけど…
山食を焼くのが久しぶり過ぎて普通に焼いちゃたよね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
今度焼くときは忘れずにコールドスタートで焼こう…！
【 黒ごまパン 】
一度はやってみたかった成形…！クノート成形と言うらしい(*ﾟ∀ﾟ*)
こちらを参考に捻じってみた～♪↓
ほんのり甘くて、香ばしい、黒ゴマ山食の生地で成形したよ！
レシピ→【 黒ゴマ山食❁レシピ 】
この生地大好きなんだ～！(*´Д｀*)♡
「春よ恋270g+黒ごま30g」を8分割して、IFトレーで焼く！ヾ(´∀`*)ﾉ
バランスよく成形するのが難しかったけど、初めてにしては良い感じでない？✨
生地と生地がムギュッとなったところを千切ると超ふわっふわ。
やっぱりこの生地おいしい～！シナモン嫌いさんも大喜びで食べてた。(*ﾟ∀ﾟ*)
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☆使った材料＆道具【レシピ】黒ごまパン生地
【レシピ】基本の山食
【成型方法】クノート成形
北海道産強力粉 春よ恋100％
サフ インスタントドライイースト
新IFトレー丸 100
新IFトレー小判
食パン型1.5斤
リッド用ＰＣトレー クリアー
シフォンケーキカバー
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