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ふわふわシットリを目指して♪蒸しパン練習①❁

【 蒸しパン 】

 

先日、久しぶりに作った蒸しパン。

あれから蒸しパン作りにプチハマりしてしまって、「小腹が空いたわ~」って時についつい蒸しちゃってます(*゚∀゚*)

 

 

↑これは深夜に蒸した三角蒸しパン

15㎝のスクエア型で蒸しました(*゚∀゚*)

火が強すぎて上面が割れちゃった💦

 

 

蒸したてふかふか美味しいけれど…

手作りの蒸しパンって、冷めると少しモッチリしちゃうのが気になるんだよね。

冷めてもしっとりフワフワ系にしたい…!

 

 

ということで。フワフワ系を目指して、この蒸しパンは全卵入り。

卵をほんの少しだけ泡立てて生地を作ってみたよ~~!ヽ(=´▽`=)ノ

 

 

パカッと割れないように中火で蒸してみました。

丸っこくて可愛いぞ~~(*゚ω゚*)

 

見てこれ↑

 

レーズンが全部沈んだ。ちょっと気持ち悪い( ノД`)www

 

 

食べてみると、今までで一番ふわふわ~!

冷めても柔らかくって、モッチリとした感じが無くなった(∩´∀`)∩ワーイ

だけど、少しだけパサつくというか…油脂が足りてない感じもするんだよね。

あともう一息だわ。

美味しいのが出来たらレシピに書こう~~!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

竹 中華せいろ 30cm 鍋セット
色絵梅 7寸皿
薄力粉 特宝笠
ふさ干しレーズン
ベーキングパウダー
花見糖
米油
グラシンケース白 8F
ガラスプリンカップ
底取れ スクエア型

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