【 チョコレート蒸しパン 】
昨日に引き続き、一人蒸しパン祭り開催中～！🌸
今日の蒸しパンは、チョコレート蒸しパンです♪🍫
私の理想のチョコ蒸しパンは…
ムッチリせず、ほわほわ食感で、チョコ味がしっかりとしているもの！！
チョコとココアをたっぷり入れて生地を作りました♪
蒸し上がってみると、1つは真ん丸。残り3つは花咲き蒸しパンになっていた…！
花が咲いてるということは生地が硬めということだな。食べなくても分かる～。
思っていた通り、粉が多めでムッチリほんわり食感。
この系統の蒸しパンは、食べると唾液が取られるので味を感じにくいよね。
次ぃぃ…！
お次は、薄力粉をウンと減らして、ココアと牛乳を増量！
表面の気泡は多くなっちゃったけど、蒸し上りの柔らかさが段違いに良い！ヽ(=´▽`=)ﾉ
ふんわりしてて、チョコが濃くてうまぁ♡
表面の気泡をどうにかしたいので、作る手順を見直してみよう。
↓↓↓
さっきの配合をそのままに、手順だけを変更して作りたかったんだけど…
作ってる途中で事故が起きた結果、牛乳を20g増量。どんな感じに蒸し上がるだろう(不安)
／ こんなかんじになった！＼
めちゃめちゃ表面がキモイ。見た目が怖いわ。😂😂😂
見た目とは裏腹に、味はめちゃめちゃ美味しい。
水分が多いので生地がほわほわ、味もとても感じやすい。
ビターでシットリでまるでチョコレートケーキ。
見た目は悪いのに味は大好評、一番困るやつ。😂
見た目がどうにかならないかと、作る手順を変えてみたもの↑
乳化しやすくなって作りやすいんだけど、見た目はまだまだ悪いな～。
味は最高にうま～～(T^T)♡
もうちょっと一人蒸しパン祭りを頑張ろうと思うので、また写真がたまったら報告します🌸
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先週は原因不明の歯痛に襲われ、苦しみました💦
レントゲンを撮っても虫歯は無いのに、日に日に痛くなる歯😭🦷
金曜日に一番疑わしい歯の神経を取ってもらったんですが…
翌日から顔がパンパンに腫れあがった！！！
もうマジで「誰ですか？」というレベルで顔が腫れる😂
顔に膿がたまるとあっちこっちに流れていって、目もシッカリ開かなくなるんですね。
そしてメチャメチャ痛い。(絶望)
どう見ても、えびすさん、ビリケンさん系統の顔になっているのに
「クアッカワラビーみたいだね！」と表現してくれるシナモン嫌いさんの優しさに泣いた😭✨
月曜日に歯医者に駆け込み、現在は元の顔に戻っています。
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☆使った材料&道具ヨシカワ蒸し器
アルミプリンカップ
グラシン８F
薄力粉 特宝笠
ベーキングパウダー
よつ葉バター食塩不使用
クーベルチュールチョコレート
ヴァローナココアパウダー
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