こしあんで作る水ようかん❁水ようかんって奥深い～～！

【水ようかん】

余りものこしあんで水ようかんのおやつ。

ネットで見つけたレシピで作るよ～～！

寒天をしっかり煮溶かして、こしあんを加えて混ぜ混ぜ。

45℃くらいまで温度が下がったら型に流します。

小さいのも作った👆

ツヤツヤで見た目はとっても美味しそう！

だけど、あんまり美味しくない！😂

舌触りが滑らかじゃないし、何だか水っぽくも感じる。

どうしてだろうと調べてみたところ…

・こしあんを入れてからも沸騰させてしっかり加熱する。

・火からおろしたら一度濾す。

・使用するこしあんによっては、どうやってもザラつくことがある。

のだそう👆

私、加熱不足だし濾してもないわ～。

水ようかんを本格的に作ろうと思ったら、小豆を選び、生あん炊き、水ようかん炊きと気を付ける点は山ほどあるみたい。

こしあんで簡単に！なんて、軽く考えていた。

小豆から水ようかんを作るのはあまりに大変そうで、私はきっと一生こしあんを使った簡易水ようかんしか作らないんだろうな…😂せめてもう少し美味しく作れるようになりたい。

次回作るときは、シッカリ加熱＆濾してみよう。

☆使った材料＆道具

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