伸び悩む!山食修行とGWに作ったあれこれ♪と素敵な贈り物❁

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CYMERA_20150510_192034【 山食 】

春よ恋・バター・きび糖・塩・牛乳・水・少量のサフで仕込んだ山食。

このGW、山食にどハマり。そりゃもうず~~~っと焼いてました(笑)美味しい美味しいと毎回食べてたんだけどね。

焼いても焼いても…焼いても焼いても……

ご覧のとおり…窯伸びせず(T^T)!!!!!(号泣)

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この山食で4度目の正直。

捏ね方を変え、加水を変え、焼成方法を変え…色々するんだけどぜ~んぜん( ˙-˙ )

もうちょっと伸びてくれても良いのになぁ~と

自分の山食の横に、人の作った山食並べて背比べしてみたり…

型の大きさは同じなのに伸びが全然違う( ;∀;)

途中までは順調に膨らむんだけどね~。コールドスタートもやるべきかなぁ( ´∵`)

でもね、お味は凄く美味しいんですよ!我が家好みのシットリ系クラム♪

・・・・・ん?断面写真?

撮り忘れました・・・(;´∀`)あほォ…

山食は焼きたてをトーストせずに食べるのが好きです♪

シットリとしててお粉が甘くて、噛めば噛むほど美味しい~~~(❁´◡`❁)*✲*

次回は写真、撮りますね!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 ここからはGW中に作ったものをざ~っとご紹介♪ホントにざ~っと(笑)

CYMERA_20150511_140339【 おいなりさん 】

 

GW初日、退屈で退屈で作ったおいなりさん(笑)

ごはん2合に対してお揚げさん8枚。

その日の特売のお揚げさんによって△だったり□だったり、我が家のおいなりさんは気まぐれです。

何度作っても母の手作りの方が美味しい。なかなか敵わぬ母の味~~~゚゚(*´ `* )°゚

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【 ブルーベリーコンフィチュール 】

 

んでもって此方がブルーベリーのコンフィチュール。

お手軽に冷凍ブルーベリーで作りました。糖分20%・レモン果汁も少し入れて♪

写真は撮ってないのだけど、レアチーズケーキにかけて頂きました~(❁´◡`❁)*✲*

実はブログモニター用に仕込んだんだけど、色々あってボツ( ˙-˙ )

そんでもってこちらは頂き物~♡↓↓

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作ったパンを交換っこしよう!

ということになって、熊本のUn Painさんから届いたパンたち~~~ヾ(*´ω`*)ノ 

なんと交換のお相手はパン職人さん(;´∀`)大それたことしちゃった~~(汗)

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自家製酵母で作るハードパンの数々…

見た目からもわかると思うけど…ものスンゴクうんまい(T^T)♡

特にお気に入りなのがね、あんパン。

なんと餡子はクリームチーズ入り♪

甘さ控えめでクリームチーズがほのかに香って、生地がほわほわと軽くて、くどさが全くない!

何個でも食べたくなるのよ~~゚゚(*´ `* )°゚

どれもコレも美味しくて~~~幸せだった~~~~。゚(ノ∀`*)゚。♡♡♡

そして

こんな素敵なパンのお礼に、私はベーグルを焼きましたよ~↓↓

フィリング巻き込むと配達中の劣化が怖いので、いつもの3種ベーグル♪

全粒粉・白黒ごま・黒胡椒バジルチーズです♪

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そうそう!このGW中にね。

とうとう買ってしまいましたペストリーボード!

パン生地捏ねにくいよ~~~って言い続けて半年…

見かねたシナモン嫌いさんが買ってくれました。駄々こねるもんだ~~~✧*。ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。(違)

やっぱりペストリーボードが有るのと無いのとでは成形が1.5倍速くらい違います。シナモン嫌いさんに感謝゚゚(*´ `* )°゚

ちなみにペストリーボードはクオカさんのコチラ♪↓↓

おいしい手作りは、いい道具から。cuocaオリジナルペストリーボード(S) / お菓子作り パン作…

このペストリーボードは水洗い出来るので衛生的で使い勝手が良い~~*✲*
サイズ違いで3種あるそうです♪

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1.5倍速成形で出来上がったベーグルと

おまけの胡桃とココアのスノーボールも付けて発送してきました((❁´ω`❁))

ベーグルのレシピはこちら→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】

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そんなこんなで食べ物にまみれたGW。

これ以外にもワッフル屋さん行ったり、ベーグル屋さん行ったり、パニーニ屋さんに行ったり…食べて食べてな毎日でした( ˙-˙ )

時期に敏感なブロガーが今頃GWの話題でスミマセン……(;´∀`)汗

今週に入ってからは

レシピブログのKiriモニターの品を考えたり…

レシピブログのKiriモニターの品を考えたり…

レシピブログのKiriモニターの品を考えたり…

↓ちなみにコレね

グラスティラミスの料理レシピ
グラスティラミスの料理レシピ

試作もしてるのだけど、なかなかKiri1個では、グラス一杯にならない…。゚(ノ∀`*)゚。

まずはグラス買うところからはじめま~す!と言うことで

今週はそんな感じに頑張っていこうと思います♪(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

とうとう購入しちゃった購入してもらったペストリーボードはこちら♡

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