【 丸パン 】
基本のパン焼きが楽しくて、どんどんシンプルなものになっていってます。
今日は、基本中の基本、丸パンを作る！
本日の強力粉は、はじめましてのアヴァロンを使うよ。
歯切れがイイで有名なので一度試してみたかったんだ～♡歯切れのいいパン大好き！
加水65％。セミドライイースト使用、砂糖もバターも控えめに。シンプルに作ります。
ドリュール無しで焼いた。
マジで歯切れがイイ！！！！
市販の菓子パンのように歯がスッと入って、サクッと切れる。めっちゃイイね。
そしてほわほわ柔らかい。
あんバターサンドにして食べた。甘じょっぱうまい。
丸パンって、どれくらいシンプルに作ればいいのか悩みます。ほんのり甘さを感じるものが良いのか、食パンくらいシンプルなのが良いのか。油脂量はどれくらいなのか。
もちろん食べ方によって変わるんだけど。「丸パン」ってだけ言われると、どんな味のものを想像するんだろう？
すごく勉強になるので、しばらく丸パンばっかり焼こうかな。
☆使った材料＆道具強力粉 アヴァロン
よつ葉バター食塩不使用
サフセミドライイースト
シママース(塩)
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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