お誕生日に気合を入れて♪初めてのロールケーキ作り🎂❁

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【 紅茶とチョコのロールケーキ 】

2月19日はシナモン嫌いさんのお誕生日!🎂

今年の誕生日はどんなケーキが良い?と聞いてみたところ…

去年作った紅茶のチョコレートケーキの ロールケーキバージョン が食べてみたい!」とのこと。

私ね…

生まれてこの方、ロールケーキを作ったことが無いのだよ…( ;∀;)!!!

難易度、高ぇぇ~~~~!💦

練習なしの1発勝負で挑むよ~😂IMG_5156a-tilec

配合は、小嶋ルミさんの「紅茶とチョコレートのケーキ」レシピを自分なりにロールケーキ配合に置き換えたもの。

ロールケーキ未経験の私が考えた机上の空論レシピなんで、不安がいっぱいだけど…

基本的な作り方はジェノワーズと一緒だから、大丈夫でしょう。たぶん💦(笑)

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焼き上がりはこんな感じになりました。案外普通に焼けてる~~ヾ(´∀`*)ノ

焼き目を外側にして巻く予定なので、高温のオーブンで焼いてるよ~!

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粗熱が取れたらひっくり返して、巻き終わりの生地を斜めにカットして…🔪

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アールグレイのシロップをたっぷり打つ!☕いい香り~♡

あとは、チョコレートクリームをたっぷりと塗って、生地を巻いていきますよ♪↓

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おりゃ~~~~!と
勢いで巻いてみたんだけど…

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クリームが全く均一じゃない…!!!(笑)
アレじゃ足りないのね~💦

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焼き目が剥がれちゃったところもあるので…

ハゲ隠しの為にトップにクリームを絞っていきます🍦↓↓

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うんうん。
ええ感じに
ハゲが隠れてる👍✨(笑)

あとは、苺とチョコの飾りを乗せたら完成だよ~♪↓

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断面はちょっと恥ずかしい感じだけど💦奇跡的にロールケーキの形になってる~👏(笑)

ケーキに乗ってるハートの飾りは、バレンタインにも使った速乾性のホワイトチョコペンで作りました♪↓

cotta デコれーとペン(速乾性タイプ)ホワイト 5本入

 

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出来上がったロールケーキをお皿に移して、ロウソクを立てて。

シナモン嫌いさんに「記念撮影するから持って~」って、ケーキを持たせて壁際に立ってもらったらさ…

シナモン嫌いさん、ケーキ持ったまますっ転び Σ( ̄[] ̄;)!ホエー!!

宙を舞うケーキと、必死の形相で受け止めるシナモン嫌いさん…(笑)

ケーキはなんとかギリセーフ。

28歳早々になんてドジなんだい💦(笑)

ちょい崩れのロールケーキ。お味の方は意外なほどに美味しかったよ~♡(笑)

初めてのロールケーキにしては及第点!👍

今度は既存のレシピでも練習してみよう~♪

シナモン嫌いさん、お誕生日おめでとね!🎂

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

使っているロールケーキ天板はこちら♪↓

ロールケーキ天板は30×30cmの物を購入したんだけど、

27×27cmも買い足したいなぁ~なんて早速思っちゃってる。゚(ノ∀`*)゚。

27cmの型だと卵3個でぴったんこに焼けるんだって!手軽なサイズ感ってイイわぁ~♡

置くところ無いけど、いつか買いたいな(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】

小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】

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コメント

  1. Koko より:

    ここの欄でのコメントは初めてです。楽しみに拝見しているサイトなのに、コメント欄に気付かなくて‥おっちょこちょいです(汗)。
    今、Twitter に中途半端に書き込んでしまいましたが(きっと何を私が言いたかったのか理解不可能だったことでしょう。)、敷き紙をグラシン紙にしていらっしゃる理由をお聞かせ頂けたらと、ちょっと思ったものですから。イエイエ、私の失敗の原因は敷き紙が理由じゃないのですが‥。アメリカのアマゾンではグラシンは高温には不向きだ等と、あまり使い勝手の良いコメントが無くて。迷っています。

    • たいら より:

      Kokoさんへ

      こんばんは♪いつもtwitterでお世話になってますヾ(*´ω`*)ノ
      twitterのリプライもちゃんと言いたいことわかりましたよ(笑)

      小嶋ルミさんのレシピ本購入されたのですね!
      「おいしい!生地」は私も大好きなレシピ本です~💕
      紅茶のショートケーキが特においしいので、オススメです👍

      グラシンって高温が不向きなのですね💦全く知りませんでした。
      マフィンカップなんかもグラシン紙が多いですが、コレも駄目なのかな( ;∀;)

      本題の「ロールケーキにグラシンを使用した理由」ですが…
      レシピ本でグラシン紙OKと書かれていたのと、パティシエさんの「ロールケーキにグラシンを使っています」という書き込みを見たので購入してみました!

      ですが・・・!
      実際使ってみたところ、あまり良くないかも~~ってのが正直なところです。

      ロールケーキの敷き紙は、ある程度厚みがないと「焼き目のシワの原因になる」とのことで…
      実際、誕生日ロールケーキでは焼き目がシワになってましたし
      グラシンの表面に焼き目もくっつきやすい気がします。

      そしてですね・・・
      結局なにを使えば良いのか気になったので
      お昼間、製菓道具店に行って「ロールケーキの敷き紙のオススメはありますか?」と店員さんに聞いてみました!(笑)

      店員さん曰く「クラフト紙」というものが厚手でオーブンでも使用可能なので
      ロールケーキにオススメだそうです👍

      コレと同じものを購入してきました↓

      購入してみましたが使ってないので、また使用しましたら使用感の方もブログに書きますね!

  2. Koko より:

    たいらさん

    ありがとうございました。分かり易く、自己流で焼いている私にはたいらさんの小麦粉への真剣な愛情が伝わってきて、感動しました。本当にありがとうございました。

    そうです、グラシンは『こんな風に破れた。』等の写真付きでコメントがあったりして迷うところでした。
    クラフト紙、早速ざっと調べてみました。食品にも安全で、簡単に手に入りそうなので、少しホッとしています。(週末じっくり吟味します(笑))

    たいらさんの使用後感想、楽しみにしています。
    ありがとうございました。

    『紅茶のショートケーキ』ですね。どれにしようかなーと、ぺたぺたとポストイットを貼りまくっています。決まりました!!

    • たいら より:

      Kokoさんへ

      いえいえ!私も気になってたことなので、コメント頂けてよい調べる機会になりました👍
      Kokoさんのお話を伺っていると、アメリカではそうなのか~~と新しい発見が有って面白いです♪

      そして…
      今日早速、クラフト紙を使ってロールケーキを焼いてみましたよヾ(*´ω`*)ノ♪

      紙がシッカリしてるので、生地を入れても敷き紙が内側に倒れてこずかなり使いやすかったです。
      焼成後もするっと綺麗に剥がれるので内巻きもバッチリでした👍
      週末~来週くらいにブログでも紹介できると思うので、その時に写真も載せますね👍

      紅茶のショートケーキ、私も食べたくなっちゃいました(笑)
      私もまた作ります~(笑)

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