ラム酒香るモンブランロールケーキ❁ざっくりレシピあり

【 モンブランロールケーキ 】

栗の渋皮煮を使って、モンブランロールケーキ作り♪

明日のおやつの為、夜9時頃から作業開始～～！

生地は、大好きなシフォンロールケーキ生地を焼きます(*ﾟ∀ﾟ*)

別立で膨らみやすいし、ふんわりしっとりでお気に入り。

レシピはこちら→【 しっとり♪シフォンロールケーキ❁レシピ 】

渋皮煮を巻き込み、モンブランクリームを乗せるので…

中に巻く生クリームのお砂糖は控え目(8g)にして、風味づけにラム酒も3g加えてます。

具材を巻き込むタイプのロールケーキって、巻くの緊張する～～～～！💦

事故がおきたわ。

缶きりで開けました😂

サバトンのマロンペースト180g、ラム酒8g、生クリーム(8分立て)50gを混ぜたクリームをたっぷりと絞る。

モンブラン口金は中サイズを使ってます→ コレ♪

ここまで作業して気付いたんだけど…

ロールケーキが大きすぎてロールケーキボックスの蓋が閉まらない😂

無理矢理にシフォンケーキ用のトレーに移し替えて一晩冷やしました。

1/4分割した渋皮煮と、チョコレートを飾ったよ。

クリームを絞ってから無理矢理に移動したんで、ケーキが斜めってる(￣▽￣)ｱﾊ

飾り用のハーブを乗せればもっと素敵な仕上がりなんだろうけど、ミントすら枯らしてしまう私はハーブに縁が無い～～。

一年ぶりのモンブランうま～～～～～～。

サバトンのマロンペーストって初めて使ったんけど、バニラの香りがシッカリするのね～💡

和栗っぽい風味が好きな私は「正栄食品 マロンペースト アマーロ」派だな(￣▽￣)

来年は正栄食品さんのペーストに戻ろう。(笑)

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【レシピ】しっとり♪シフォンロールケーキ
ロールケーキ天板
モンブラン口金(中)
サバトンマロンペースト
薄力粉 特宝笠
米油
保存用ロールケーキボックス
シフォンケーキカバー
シフォンケーキ用トレー

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