【夏のチョコケーキ♪】ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ❁レシピ付き

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【 ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ 】

とっても珍しい、ホワイトチョコレートのガトーショコラを焼いてみましたヾ(´∀`*)ノ💕

6月末から何度か試作してて、ようやく完成した「夏仕様のガトーショコラ」!✨

失敗した様子も含め、ご紹介します♪↓

まずこちらは、第1回目の試作品。↑

生地の水分調整を間違えて、シャバっシャバな生地になりました💦大失敗😂

猛烈なシャバシャバ具合で、トップに乗せたフランボワーズもシュ~~~ッと沈んで行方不明(笑)

食べてみるとホワイトチョコの味がすご~~く薄かった💦

☆ココアパウダーとその他の粉の吸水実験。詳しくはClick。

そして、2回目の試作品。↑

配合を大幅に変えて、水分量はかなり良くなったんだけど、やっぱりフランボワーズが沈むなぁ~💦

でも、お味の方は濃厚になってかなり良い感じ👍✨

もうひと押しのミルク感がアレば良いな!💡

そして、三度目の正直。

水分をギリギリまで減らして、ホワイトチョコ感を補うために、スキムミルクでミルク感を足しました♪

白い生地が映えるようにフリーズドライフランボワーズも投入♪

あとは型に生地を流し入れて、オーブンで少し焼いてから冷凍フランボワーズをトッピングし、更に焼くよ~( *´艸`)

やった!
フランボワーズが沈んでない!ヾ(´∀`*)ノ✨

粗熱が取れたら、一晩冷蔵庫で休ませてからカットします♪

これぞ…!
理想の断面!✨(笑)

食べてみるとね…冷え冷えのミルク感がうまっ~~!( *´艸`)💕

ガトーショコラらしいシットリした食感で、甘酸っぱいフランボワーズもメッチャうまっ~!

チョコケーキなのにサッパリとした後味なので、夏でもペロッといけちゃうよ👍✨

レシピも書きました♪→【 ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ❁レシピ 】

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【お知らせ】

今月より、cottaコラムライターとして活動させていただくこととなりましたヾ(*´ω`*)ノ

その初回として、cottaコラムにて「cottaオリジナル 4種のベルギー産チョコレート食べ比べ」をしております。

今回使用したのも、cottaオリジナルのベルギー産チョコですよ♪すんごく美味しいの!

良かったら、初コラムの方もご覧くださいませ(*´∀`*)ノ

コラムは此方♪→「cottaオリジナル 4種のベルギー産チョコレート食べ比べ」

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こちらのホワイトチョコレートを使ってます♪↓

冷蔵便 cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ホワイト29 200g

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具&ラッピング資材。詳しくはClick♪

本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ノ

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