ビターなチョコで作りましょ！塩チョコクッキー🍫

【 塩チョコクッキー 】

レシピ試作中の塩チョコクッキー🍫

『夏なので、チョコレートを少しでも食べやすく！ついでに塩分補給もしちゃおう！』計画です(笑)

一応、ピエール・エルメの塩チョコサブレを意識してるんだけど…

私、ピエール・エルメを食べたことがないので

勝手なイメージと妄想で作ってます(笑)

こちらは1度目の試作の塩チョコクッキー。

なるべく粉は少な目に配合して、チョコレートはたっぷりとベルギー産カカオ72を使用。

重曹をひとつまみ入れて、その他の材料はシンプルにまとめてます。

食べるととってもチュ～イ～。(笑)

ピエール・エルメのクッキーは食べたことが無いけど、きっとチューイーな食感じゃないよね？😂

ここからは2～4回目の試作をダイジェストで(笑)

クッキー生地は棒状にして、凍らせずに切ってます。↑

形を手で整えて、シルパンに並べて12分焼成～！

※私が使っているシルパンは、コチラと、コチラ♪

焼き上がりはこんな感じ♪

試作のたびに、配合とカットの厚さを変えて作ってますよ(*´∀`*)

お味の方は、さっくりホロホロ、ビターなチョコがメッチャ美味い！

とっても美味しいんだけど、一つ気になるのが…

コレって、

塩を減らしてしまえば、いたって普通のチョコクッキーじゃね？😂(笑)

塩減らしても良いんじゃない？って思いすら、ちょっとチラついちゃうので(笑)

もう少し味に個性とか、まとまりが出るまで試作を続けます！ヾ(*´ω`*)ﾉ

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チョット前に、シナモン嫌いさんが買ってきてくれたパン！🍞

「ヤドカリ」なチョココロネがメチャメチャ可愛い～～💕

リトルマーメイドのセバスチャンにも少し似てるよね。(笑)

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☆チョコレートはカカオ72を使ってます(*´∀`*)ﾉ

冷蔵便 cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ハイカカオ72 200g

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