強力粉そめいよしので作る白ちぎりパン③と、お花見🌸

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【 白ちぎりパン 】

国産強力粉「そめいよしの」で作る白ちぎりパン。

ちょこちょこ配合を変えて焼いてます。

今日のは、加水60%スキムミルク増量バージョン。白パンはミルク感がある方が美味しいよね…!👍✨

前々から悩んでいる「生焼けっぽい食感」問題なんだけど…

そめいよしののレビューの中に「発酵をたっぷりと取ったら食感が改善するよ!」という意見を発見したので、

今日はいつもよりシッカリ目に発酵をとって焼いていきます。

スキムミルクを増量したので、いつもより焼き色が濃いぃ。

恐る恐る食べてみると…

生焼けっぽさが無くなってる~~!ヾ(´∀`*)ノ✨

やった~!!妙なジットリ感が無くなったぞ~~~!✨✨✨

だけどね…

一晩置いて翌朝トーストしてみると、

何故か生焼けっぽさが復活してる_| ̄|○ガックシ・・💦

何なんだろうこの不思議食感は…💦解決したと思ったのにガックリだ😂(笑)

あともう一息、頑張ってみます。

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白パンをちぎってるGIFを作ってみた↑

柔らかさは最高なんだけどなぁ((ρ(。 。*))イジイジ

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先週末。

母、妹、シナモン嫌いさんと4人でお花見ドライブに行ってきました🌸

前回に続いて、今季2度目のお花見。

母の運転で山道や海沿いをブイブイ~~🚗💨

桜を見る前にまず腹ごしらえ、鰻屋さんに行ってきました。

シナモン嫌いさんの特上鰻重。↑

女性陣は小さいサイズの鰻重↑

ここ最近、シナモン嫌いさんと2人「鰻が食べたい!」と言い続けてたので、すごく満足(笑)

ご飯を食べ終わり、ウネウネと山道を登ってようやく桜の名所へ。

一番の見頃は過ぎてしまってたけど、ハラハラ舞う花びらがとっても綺麗でした🌸

なのに…花粉症の母は車の中に引きこもり状態😂

帰り道には道の駅でケーキを食べてひとやすみ。

今年は2度もお花見が出来て贅沢な春でした。

先週まではピンクや黄色と華やかな山でしたが、今週はもう新緑が目立ちますね。

春もあっという間に過ぎていくのかな。

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