【 白ちぎりパン 】
国産強力粉「そめいよしの」で作る白ちぎりパン。
ちょこちょこ配合を変えて焼いてます。
今日のは、加水60％スキムミルク増量バージョン。白パンはミルク感がある方が美味しいよね…！👍✨
前々から悩んでいる「生焼けっぽい食感」問題なんだけど…
そめいよしののレビューの中に「発酵をたっぷりと取ったら食感が改善するよ！」という意見を発見したので、
今日はいつもよりシッカリ目に発酵をとって焼いていきます。
スキムミルクを増量したので、いつもより焼き色が濃いぃ。
恐る恐る食べてみると…
生焼けっぽさが無くなってる～～！ヾ(´∀`*)ﾉ✨
やった～！！妙なジットリ感が無くなったぞ～～～！✨✨✨
だけどね…
一晩置いて翌朝トーストしてみると、
何故か生焼けっぽさが復活してる_|￣|○ｶﾞｯｸｼ･･💦
何なんだろうこの不思議食感は…💦解決したと思ったのにガックリだ😂(笑)
あともう一息、頑張ってみます。
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白パンをちぎってるGIFを作ってみた↑
柔らかさは最高なんだけどなぁ((ρ(｡ ｡*))ｲｼﾞｲｼﾞ
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先週末。
母、妹、シナモン嫌いさんと4人でお花見ドライブに行ってきました🌸
前回に続いて、今季2度目のお花見。
母の運転で山道や海沿いをブイブイ～～🚗💨
桜を見る前にまず腹ごしらえ、鰻屋さんに行ってきました。
シナモン嫌いさんの特上鰻重。↑
女性陣は小さいサイズの鰻重↑
ここ最近、シナモン嫌いさんと2人「鰻が食べたい！」と言い続けてたので、すごく満足(笑)
ご飯を食べ終わり、ウネウネと山道を登ってようやく桜の名所へ。
一番の見頃は過ぎてしまってたけど、ハラハラ舞う花びらがとっても綺麗でした🌸
なのに…花粉症の母は車の中に引きこもり状態😂
帰り道には道の駅でケーキを食べてひとやすみ。
今年は2度もお花見が出来て贅沢な春でした。
先週まではピンクや黄色と華やかな山でしたが、今週はもう新緑が目立ちますね。
春もあっという間に過ぎていくのかな。
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