【 リベンジ！バターロール 】
第二回！バターロール練習♪
昨日の反省を踏まえ、加水をアップして、お砂糖を多めに仕込んでみたよ～♪
本日の生地は加水75%で、ゆる～く柔らか♪
よりフンワリ感を出すために、仕込み水も「牛乳→水」に変更してます。
打ち粉を付けすぎると成形がしづらいので、打ち粉の量はギリギリに生地を巻いていきます～！
今日は早めに2次発酵を切り上げて、ドリュールを塗って
ドリュール液がほんのり乾いたところで、焼いていきますよ！
230度予熱の220度焼成♪
高温で一気に焼くよ～～♡
おぉ～～～～✨
良い感じに膨らんだヾ(´∀`*)ﾉ♡
焼き色を昨日と比べてみた！↑
完璧とまでは行かないけど、少しずつ良くなってる～( *´艸｀)♡
焼減率は10％で、これまた良い感じ～～✨
裏面は太っちょな感じで
なかなか愛らしい(笑)
シナモン嫌いさんに割ってもらって、お味見するよ～！
加水を上げたお陰で、昨日より断然ふんわり👍✨
だけど、シナモン嫌いさん的にはまだまだ加水を上げてほしいらしい～～💦成形むずいわ～(；´∀｀)
そのまま食べるなら、あとほんの少し生地に甘みがあっても良いかな！
理想のバターロールまでもう一息！明日も頑張ろう！💪✨(笑)
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バターはよつ葉バターを愛用しています(*´∀`*)ﾉ♪
ポカポカお天気が良かったので☀
シナモン嫌いさんと買い食いお散歩に行ってきたよ～！
今日は神戸駅方面を散策～(*´∀`*)ﾉ
まずは神戸駅前の幸福堂さんにお邪魔したよ～♪
こちらのお店、季節ごとにお世話になってます🍡
今日のお目当ての品はコレ↑
バレンタインの名残のチョコ和菓子～～～♡
抹茶生チョコも買ったよ♪
他の和菓子も凄く美味しそうだけど今日は我慢～～。
菓子楊枝も入れてくれてる～～～！
どこか公園を探して食べよう～(笑)
公園を探して歩いてたら、パン屋さんを発見！
新開地の大和家ベーカリーさん。
外からジ～～～っと覗いてたら店員さんが「おいでおいで」してくれたので入ります(笑)
入ってみると、なんて素敵な昔ながらのベーカリー！🍞
ソフトパン好きにはたまんないラインナップだ～～(T^T)♡
お店に着いたのは15時頃だったんだけど、まだまだ沢山パンを焼いてた～！🍞
店員さんオススメのあんフライとクリームスコーンを購入したよ♪
あんフライは凄く人気があるらしくて、一人で10個買う人も居るらしい(笑)
ポカポカ陽気の公園を見つけたので頂きます～！
まずは、メープル&バターのクリームスコーン。コロンとしてて可愛い～♡
写真じゃ分かりにくいんだけど、スコーンが半分にカットされてて、間にバターがサンドされてるよ～！
甘い生地にほんのり塩気でメチャメチャうま～い！♡
生地にはメープルチップも練り込んであって、ケンタッキーのホットビスケットを思わせる香り🍯好きだわコレ(笑)
店員さんオススメのあんフライも！
これは安定の美味しさ～～♡
生チョコ大福も食べたかったんだけど、シナモン嫌いさんが
「しょっぱいものが食べたい」と言い出したのでごはん屋さんを探します(笑)
じゃ～～～ん！(笑)
大盛りの店・洋食「たちばな」さんで早めの夕食。
私が注文した、ハンバーグ・エビフライのセット。↑量多いわ～😂💕
シナモン嫌いさんが注文した、A盛り合わせ(小ヘレカツ・エビフライ・唐揚げ)！
おかずも多いけど、ご飯の量も多かった。
「少々サイズ」のライスを頼んだのに、いつもの3食分のご飯が出てきたよ😂🍚
家に帰って、デザートに生チョコ和菓子を食べて、本日はごちそうさま！
満腹おいしかった！沢山歩いてスッキリした～～(❁´◡`❁)*✲*
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