【 バターロール 】
すんごく久々、苦手な苦手なバターロール(ロールパン)焼きに挑戦～！🍞
作るのは苦手なんだけど「こういうのが食べたい」って味は明確に決まってるんです！(笑)
少し大ぶりで、ふわふわに柔らかくて、ほんのり甘みがあって、何も付けなくても美味し～いバターロールが食べたい！(笑)
ってことで、理想のバターロールを目指して作ってみるよ～～～💪✨
加水は、生地が扱いやすい70％から始めてみます！
仕込み水は牛乳100％、スキムミルクもたっぷり、卵は無しですよ～！
やっぱり加水70％は成形しやすいね～～Ψ(｀∀´)Ψ♡
国産小麦なんで、もう少し加水が高くても良かったくらい(笑)
こちらが発酵前✨
オーブン発酵30度・40分で
2次発酵完了～✨
「全卵＋水」のドリュールを塗って、
180度予熱170度で焼くよ～！
ちーーーーん！
理想とはかけ離れた仕上がりだわ( ´,_ゝ｀)💦
まずアレだなぁ、オーブンの温度が低すぎる気がする～～。
もっとはち切れんばかりに膨らんでほしいので、今度は高温で一気に焼いてみよう！
ドリュールは、塗るタイミングを思いっきり間違えたので次回改善します😂💦
ちなみに、焼減率は9％でした。
裏面はこんな感じだったよ～！
お味はと言うと、もう少し甘みがある方が好き！
そして、やっぱりもう少し加水を上げても良さそうです😂
ってことで、第二弾をすぐ仕込む！すぐに焼く！(笑)
次はもっと美味しいの焼こう～！次回へ続く♪
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強力粉は「はるゆたか」を使用中～ヾ(*´ω`*)ﾉ💕
文句なしに美味しい粉だよ👍✨
肩こり改善と自律神経を整えるため、ゆっくり入浴がブームの我が家(笑)
その延長で入浴剤にもハマってます♨✨
シナモン嫌いさんが「温泡」のシリーズをどっさりと買ってくれたんだけど、アレ凄いね。
すんごいポカポカになるし、香りが凄くリアル(笑)
今は「こだわり生姜」を使ってるんだけど、生姜の辛い香りまで再現されてる～(笑)
今日もしっかり温まろう～～(*´ `* )
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