【 レーズン食パン🍇 】
レーズン食パンが食べたくなったので作る～～！🍞
いつもはレーズンを水で戻してから生地に入れてるんだけど、
今日は蒸し器でふっくら蒸してみたよ～～～♡いい香りじゃ～～！
生地の仕込み水は牛乳で、更にスキムミルクも入れてミルク感たっぷり！
お砂糖もちょっぴり多めに入れてみたよ～♪
1次発酵を油断して、過発酵ギリギリだったんだけど💦なんとかセーフ(笑)
ガス抜きしながらレーズンを巻き込んで、ワンローフ成形で焼く～～！
ドーーンと焼き上がり～～♪
レーズンたっぷりのパンをトーストして、
バターをジュワ～～～♡っと乗っけて食べたいね！
ってワクワクしながらカットしたらさ…
レーズン何処ですか～～～( ﾟдﾟ)？？
100gも入れたレーズンは何処に行ったの？
しかも、パンの端っこに集中してるし！(笑)
そんでもって
超大穴まであるし！！！！(笑)
三重苦。
バタートーストにしてみたけど、なんか想像と違うわ～～～(笑)
大穴あるけど、サンドイッチも！
絶対にリベンジしよ。次はレーズン150gで。(笑)
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蒸し器はコレを使ってるよ♪↓
茶碗蒸しも点心もOK！ドーム型なので超便利だよ～ヾ(*´ω`*)ﾉ
新しい食器を買いました！
我が家の食器にしてはお値段が高めだったんだけど…
エイヤッ！と楽天ポイントで買ってしまった～(笑)
このお皿に一目惚れしちゃって、買わずにはいられなかった( *´艸｀)
大人し目の色なのに、さり気なく可愛いくて、和も洋もいけそう～！
そして、パフェ用の器も買いました！
蕎麦つゆとか入れても良さそう(笑)案外大きめだよ。
そして最後が…ロールケーキ用の長皿。
可愛らしいデザインを探してたんだけど、ばっちりイメージ通りのを見つけてしまった…！♡
早く使ってみたいわ～(笑)
おまけでバスソルトとおかきも頂いた。ラッキー！
お皿、大切に使おう～～～ヾ(*´ω`*)ﾉ
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コメント
小麦粉だいすきさん、こんにちは。
パンにお菓子にいつもお上手で美味しそうです。
レーズン蒸すと違いますよね。私も何かで見かけてやってみたらふっくら具合に感激しました。
私はレーズン食パンをセントルザベーカリーのレシピで作っているのですがなんと粉と同量です。２５０ｇの粉にレーズンも２５０ｇなんです！
そんなにいっぱい入れていいのと思いましたが予想ほどレーズンの多さに驚くこともなかったんです。
レーズン好きなので多めの量でとっても美味しかったです。
いろんなコツやポイントを教えていただいてとっても嬉しいです。
楽しみにしています。
ラテさんこんばんは♪
お返事が遅くなりましたm(__)m
レーズン蒸すとふっくらジューシーで美味しいですね👍💕
水を吸いすぎることもないので、生地の扱いもし易い気がします～！
お粉に対してレーズン100％！！！
実はコメントを頂く前日に、レーズン150gで焼いてみたのですが…やっぱりレーズンが少なく(笑)
次はラテさんと同じように、お粉と同量で入れてみますね♪
こちらこそ、嬉しい情報をありがとうございますヾ(*´ω`*)ﾉ
とても勉強になります👍✨