ふわふわ♪アップルリングパンを焼く🍎配合あり

【アップルリング】

この時期になると作りたくなるアップルリング🍎

紅玉を探したんだけど近所のスーパーでは見つからず、代わりにふじりんごで作ってみた～！

パン生地は「春よ恋」。加水70％ちょい。

林檎はレンジで加熱して、フライパンで水分を飛ばしてから巻き込こみました。

驚くほどずっしり重量～～！

☆今日の配合。詳しくはClick♪

春よ恋　　　　　200g
きび砂糖　　　　20g
塩　　　　　　　4g
ドライイースト　2.8g
スキムミルク　　7g
ぬるま湯　　　　140gちょい
無塩バター　　　20g

(フィリング)
りんご　　　　　1個
砂糖　　　　　　りんごの重量の10％
レモン汁　　　　りんごの重量の2%
レーズン　　　　30g
シナモン　　　　適量

粉砂糖　　　　　40g
水　　　　　　　6g

①シナモン以外の材料を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで4分加熱。

②ひと混ぜする。ラップを外して電子レンジで3分加熱。

③加熱後、水分がたくさん出てているようならフライパンに入れて加熱をし水分を飛ばす。

④シナモンを適量加え混ぜて冷ます。パン生地に巻きこむ。

1次発酵60分→パンチ→さらに30分発酵→分割→ベンチタイム30分→成形→スプレーオイルを吹いた型に入れる→二次発酵60分

予熱220度　190℃20分程度焼く

アイシングだばだば❤

今年のアップルリングは良い出来だ！❤❤

生地ほわほわ、甘酸っぱい林檎がゴロゴロ、甘～いアイシングが絡んでたまらん！(*´Д｀*)

再加熱してパンをとろとろにして食べるのも最高。

作っている動画も投稿しました🙌→【アップルリング動画❁】

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ガラスボウルが割れました。

よりにもよって一番よく使うHARIOの1500ml。

クリスマス時期、絶対に使うぞってタイミングで割れちゃうんだから～～(新しいの注文済み)

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☆使った材料&道具

☆レシピはコチラにまとめてあります→【レシピページ❁ 】

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